Таве коси

Таве коси (; «қышқыл сүтті касскероль») — Албаниядағы ұлттық тағам. Бұл қой еті (кейде тауық еті деп аталады) және йогурт пен жұмыртқа қоспасы (бастапқы қышқыл сүтті алмастыратын) қосылған қуырылған күріш (бидай ұны мен сары май) қосылған тағам. Ол әдетте тұз, қара бұрыш, сарымсақ және жұпаргүл қосылған. Тағам Грекияда, Солтүстік Македонияда, Косовода және Түркияда танымал, онда Албанияның Эльбасан қаласының атымен аталған Эльбасан тава деп аталады.

 Рецепт 
4 адамға арналған кастрюльді дайындау үшін сізге қажет:
 қозы немесе лақ: 500 г
 йогурт: 1 л
 күріш: 1/2 кесе кофе
 жұмыртқа: 3 дән
 сары май: 100 г
 ұн: 2 ас қасық
 ас тұзы: дәміне қарай
 бұрыш: дәміне қарай

 Тағыда қараңыз 

 Дереккөздер 

Санат:Албан асханасы
Санат:Грек асханасы
Санат:Македон асханасы
Санат:Косово асханасы
Санат:Түрік асханасы
Санат:Ұлттық тағамдар