Галлон (сусын)

Галлон () — португалиялық ыстық кофе сусыны, эспрессо кофесімен ыстық көпіршектелген сүтті араластырып дайындайды. 

Галлонның дайындалу әдісі латтемен ұқсас келеді. Биік стақанның төрттен біріне ыстық кофе және қалғанына көпіршектелген сүтті қосады. Мүмкін сусынды қосу барысында 1:1 пропорциясымен алуға болады. Бұндай сусынның атауы  - жартылай сүт және ол саптыаяқпен беріледі.

 Түрлері 
 Классикалық галлон - кофе мен көпіршектелген сүт пропорциясы 1:4;
 "Ашық" галлон () - бұл кофе түрінде галлон шамамен сусынның 1/5 құрайды, ал қалған бөлігі сүттен тұрады
 "Қоңыр" галлон () - бұл рецепте кофе 1/3 бөлігін алса, 2/3 сүт алады. 
 "Жартылай сүт" () - кофе мен сүт бірдей пропорцияда алынады. 

Португалия елінде кофе дайындау үшін, ең бастысы әр түрлі сортты қоспаны қолданады.
Кейбір индивидуал қаптамаларда галлонға даршын таяқшасы түсіп кетеді. Бұндай жағдайларда даршын қасықтан болуы мүмкін.João Luís Vieira Leitão, Coffee: Portugal’s Other National Drink

 Дереккөздер 

Санат:Кофе сусындары