Эстераза

Эстеразалар - эфирлік байланыстарды гидролиздейтін ферменттер.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі. Алматы:"Мектеп" баспасы, 2002.

 Классификация 
Сөздің кең мағынасында эстеразаларға мыналар жатады: липазалар, фосфатазалар, сульфатазалар және эстеразалар. Соңғыларына көптеген спецификалық ферменттер кіреді: холинэстераза, хлорофилаза, танназа, пектаза және т.б.

 Биологиялық маңызы 
Эстеразалар жануарларда, жоғары сатыдағы өсімдіктерде және микроорганизмдерде кездеседі. Осылайша, липаза майларды ыдыратып, глицерин мен май қышқылдарын түзеді; сілтілі фосфатаза фосфор эфирлерін, нуклеазаларды – нуклеин қышқылдарын гидролиздейді.

Кейбір ферменттер жасушаның сыртында, оның ішінде немесе жасуша мембранасының бөлігі ретінде ас қорытудың әртүрлі түрлеріне қатыса алады.

Жануарлар мен адамдарда олар ұйқы безі сөлінде (ұйқы безінің липазасы), сүтте, бауырда (бауыр липазасында), ішек қабырғаларында, қанда және басқа ұлпаларда болады.

 Сілтемелер 
 Эстераза 

 Дереккөздер 

Санат:Ферменттер