Күлше

АЙДАУ Көмбе

Жалпылама

Біркелкі қалыңдықта дөңгелетіп, бірақ домалақ емес жасалатын құрт тыӊ "күлше" деп аталатына қарағанда, бұл атауда тағам түрінің сыртқы түріне қарай қойылса керек. Ашымаған қамырды қалыңдау етіп жайып, қоламтаға көміп пісіреді. Мұны кей жерлерде "көмбе" деп те атайды.

Пайдаланған әдебиеттер
Сегізбайұлы Кәдірбек
С30 Қазақы дастарған – Алматы: ”Атамұра”,  2011. - 192.