Малта

Малта тағамы — қазақ халқының өте ерте заманнан бері сүйіп жейтін сүттен жасалатын тағамы.

«Малта» деп езілген ащы құрттың қалдығын (езілмей қалған түйіртпектерін) айтады. Ол әсіресе бақташылар мен жолаушылардың азығы. Кепкен малтаны шөлдегенде сорып шөлін басады, әрі қарны ашқанда қорек болады. 
  Қызықты биология. Жануарлар әлемі. төрт түлік / Р. Сәтімбеков, Р. Әлімқұлова. - Алматы: "Таймас" баспа үйі, 2011. - 132 бет. ISBN 978-601-264-077-9 

Дереккөздер


Санат:Сүт өнімдері
Санат:Қазақ асханасы