Арабиноза

Арабиноза , C5H10O5 - табиғи пентоза тобына жататын көмірсутек.
Фишер формуласында D(+)- формасының ОН 2-ші көміртек атомының қасында орналасқан.

Молярлық массасы - 150,13;  тығыздығы - 1,585; балқу температурасы - 164—165°С.

Қасиеттері
Түссіз кристалдар, дәмі - тәтті, суда жақсы ериді. 

Екі стереоизомерлі түрінде болады: (−)-арабиноза және  (+)-арабиноза. 

Табиғатта таралуы
Арабиноза өсімдіктерде, көбінесе басқа күрделі көмірсутектердің - гемицеллюлоздердің, пентозандардың және шие желімі - пектиндік заттар құрамында болады. Арабиноза өсімдіктерде "L" түрінде кездеседі, "D" түріндегісі кейбір гликозидтер құрамында ғана болады.

 Дереккөздер 
 “Қазақстан”: Ұлттық энциклопедия/Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы “Қазақ энциклопедиясы” Бас редакциясы, 1998

Санат:Органикалық химия