Портер

Портер(ағыл. Porter-жүкші)-Шарап дәмдес сыра түрі, өте өткір иісі бар,  үгітілген ашытқының өткір дәмі бар сыра.Бұл сыра бір мезетте екі дәмді береді: әрі дәмді, әрі ащы.
Жасалу жолы
Үгітілген ашытқы мен күйдірілген қаңтпен араластырып осы қоспаны 60 күндей пісіреді.Сыраның күші 4,5-9,5%(кейбір түрлерінде 10-ға да жетеді).Негізінде таза ағылшын портерін34 күші шамамен 5% болады.
Тарихы
Бұл сыраның түрің алғаш рет XVIII ғасырдың жартысында ағылшын сыра қайнатушысы Ральф Харворд ойлап тапқан.Поретер негізінен өте күшті , әрі құнарлы болғандықтан оны ауыр жұмыс істейтін жұмысшылар көп қолданған болатын.
Портер түрлері
 Қоңыр портер
 Күшті портер
 Империялық немес Балтикалық портер
Стаут

Санат:Сыра түрлері