Балық консервілері

Балық консервілері стерилген және стерилденбеген болады. Стерилденген балық консервілерін сақтау ерекше жағдайы қажет етпейді, ал стерилденбеген консервіні салқын жерде сақтайды. Оларды ұзақ уақат сақтауға болмайды. Стерилденген балық консервілері құйылған соустарының түріне қарай төмендегідей топқа бөлінеді: 
өз сөліндегі балық консервісі
балықтың майлы консервісі
желедегі балық консервісі 
 Желедегі балық консервісі 
Желедегі балық консервісін (мысалы «Желедегі сельд» т.б.) дастарқанға салқын күйінде қояды, гарнирі — көк салат. Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990 ISBN 5-89800-008-9
 Дереккөздер 

Санат:Балық аулау
Санат: Тағамдар