Қаз еті

Қаз еті - қаз жас кезеңінде басқа  ауыл шаруашылық құстармен салыстырғанда өсу жылдамдығы өте жоғары. Етті қаздарды жеделдетіп өсіргенде тірі салмағы 40-50 есе жоғарылап, 60-65 күндік жасында тірі салмағы 4 кг және одан да көп болады. Осы себептен де одан қашанда мол ет алынады. Қаз етінің желінетін үлесі тірі салмағынан 54%, үйректікі - 34% ғана. Құрамында 48,9% су, 38,1% май, 16,9% белок болады және 100 г етінің қуаттылығы 369 ккал, тауықтікі 200 ккал.Ә.Байжұманұлы,  К.Бекболатұлы . Мал шаруашылығы сөздігі. Алматы-2011. ISBN 978-601-7254-21-6

 Дереккөздер 

Санат:Құс шаруашылығы