Салеп

нобай|Афиныдағы Монастираки алаңындағы салеп сатушысы
Салеп (,  ‎; ‎; алб. salep; ; ; ; сербше, македонша, боснияша: салеп, salep) — сусын, сүйсін түйнегінен (аталық сүйсін мен телпек сүйсінді қосқанда) дайындалады. Таяу Шығыс, бұрынғы Османлы империясы аймағында кеңінен таралған. Түрік асханасының ұлттық сусыны. Көбіне суық мезгілде жақсы ішіледі.

 Ингредиенттер 
 Майсыз сүт немесе су
 Салептің ұны
 Қант
 Ашық қызғылт су
 Даршын

Санат:Түрік асханасы