Пуй ку фасоле

Пуй ку фасоле (молдаван тағамы). Тауықтың балапанын қуырғаннан кейін бөлшектеп бөледі. Мұнан соң көк бұршақты қайнатыл, үстіне май құяды. Сосын туралған пиязды аздап қуырады да, бірнеше қасық сорпа, ұнтақ қызыл бұрыш, тұз, қуырған ұн қосып қайнатады. Бұршақты ыдысқа салып, қуырылған балапанды бетіне салады да, үстіне пияз тұздығын құяды.
600 г балапан етіне: 600 г жаңа піскен бұршақ, 3 ас қасық сары май, 1 шай қасық бидай ұны, бұрыш пен тұз — татымына қарай.Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990  ISBN 5-89800-008-9

Дереккөздер

Санат:Тұрмыс