Салака

Салака — тұрқы 10—20 см, салмағы 25—50 г майшабақ тұқымдасына жататын балық. Финдер мен эстондықтардың ұлттық балығы болып саналады. Салакадан консервілер (шпроттар) жасайды, тұздайды, ыстайды, майға қуырады, аскөк қосып, қаймақпен көмбелеп пісіреді (финдердің ұлттық тағамы).Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1Шаңырақ : Үй-тұрмыстық энциклопедиясы. Алматы : Қаз.Сов.энцикл.Бас ред., 1990  ISBN 5-89800-008-9

Дереккөздер

Санат:Балықтар