Шиш

Шиш — осы ағылшынның  ескі үнді тіліндегі "панч" бес деген сөзден шыкқан. Құрамында бес түрлі қоспалар: шарап, ром, жеміс шырыны, кант (немесе бал), дәмқосарлар. Спирттің мөлшері 15—30%, ал қанттың мөлшері — 30—40%. Пунштер салқын немесе ыстық болады. Кейде алкогольсіз пунштер дайындалынады. Оларды салқын немесе ыстық тәтті жеміс-жидек сусындардан және консервіленген немесе балғын жидектер мен жемістерден дайындайды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер