Хамраши

Хамраши – Орта Азияда кеспе, үрмебұршақ және қой етінен пияз қосып жасалған ет жентегінен дайындалынатын сорпа. Бұл компонеттер жекелей дайындалынады да майлы сорпаға салынады. Үстіне татымдықтар мен дәмдеуіштер қосып 15 мин-тай қайнатады. Өзбекстанда кең тараған дүнген тағамы.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер