Жасанды тәттілендіргіштер

Жасанды тәттілендіргіштер — құнды емес тәттілендіргіштер, сонымен қатар калориясыз тәттілендіргіштер деп 
аталады, өнім өндірісінде және аспаздықта басқа қанттар орнына қолданылатын заттар. Сахарин 1879 жылы табылған, қазіргі кезде таскөмір шайырында болатын тазаланған заттан өндіріледі. Сахарин қанттан 300 есе 
тәтті, бірақ сәл металл татымы бар.Қазақ тілі 
терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық 
тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер

Санат:Қант