Комбу

Комбу — қоңыр-жасыл түсті, жалпақ қалың жапырақты теңіз балдырлары. Құрамында минералдық заттар мол. Көкөністер мен бұршақтармен қосып тағамдар әзірлейді. Тағамға хош иіс беру үшін бірнеше рет қолдануға болады.Сұйықтардың тығыздығын құрамындағы қант мөлшеріне қарай өзгертуге болады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер