Шофруа

Шофруа ( — жылу, қызу; froid — салқын, салқын қоспалар, дәмдеуіштер қосылған ыстық тағам) — тағамның және француздың кең тараған қызыл және ақ соустарының аты.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер