Хотч-потч

Хотч-потч ( - алуан түрлі қоспа) — Шотландияның ұлттық жаздық немесе күздік көжесі. Құрамына қозы қабырғалары, пияз, балғын бұршақ дәндері, сәбіз, шалғам, кольраби, түсті қырыққабат және т.б. Татымдық өсімдіктер. Ет пиязбен дайын болғанша қайнатылады да, содан соң қалған компоненттер салынады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер