Ет ассортиі

Ет ассортиі. Пісірілген ет азықтарын қабаттап кеседі, ыдысқа салады және тың капустадан жасалған салатпен және жасыл бұршақпен гарнирлейді. Капустаны алдын ала сабандап турайды да, тұзбен, ұнталған бұрыш, сірке суын қосып, ашып кетпейтіндей, жабық ыдыста сақтайды. Оны дастарқанға әкелер кезде өсімдік майын косады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер