Берн үстелі

Берн үстелі — өзіндік швейцар тағамы. Арша немесе жасыл қынды үрме бұршақ пен сары май қосылған ашытылған қырыққабат үстіне әр түрлі ет өнімдері мен ыстамалары — корейка, төс, шұжықтар, пісірілген сиыр төсі салынады. Пісірілген картоппен қосылып беріледі.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер