Луиза торты

Луиза торты — XIX ғ. мен XX ғ. басындағы неміс аспаздарыньщ өнімі, Наполеонмен күресте патриотгық ерлік көрсеткен Пруссия ханшасының атымен аталған. Торттың үш қабатын құрайтын май қосылған қант қамырынан, миндаль қамырынан және миренга массасынан даярланады. Торт бетіне крем жағылып, цукат немесе мармеладпен безендіріледі. Барлығының үстінен қант пен шие арағынан дайындалған глазурь құйылып, меренгамен безендіріледі.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер

Санат:Десерт