Блан

Блан — су, лимон шырыны, ұн және тұз қайнатпасы. Сондай-ақ тауықтың ақ етін, төсін және қанаттарын атайды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер