Химэ

Химэ — сиыр етінен дайындалатын бурят халқының шұжығы. Ет турамасына сиыр майын, пияз, шамалы ұн мен су қосады, қажетінше тұз бен бұрыш. Тұзды суда қайнатып пісіреді. Ыстық ет тағамы ретінде жіберіледі. Ішекке салып та дайындайды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер