Кубеба

Кубеба — Индонезия мен Оңтүстік Үндістанда өсетін бұрыш түрі, қарапайым бұрыштан өткір күйдіргіштігімен, өткір хош иісімен және жалбыз сияқты суытқыш әсерімен ерекшеленеді. Кубеба басқа бүрыштар сияқты Оңтүстік-Шығыс Азия және француз аспаздығында дәмқосар ретінде қолданылады. Еуропада Кубеба, негізінен, ликер-арақ өндірісінде қолданылады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер