Балықты жару

thumb
Балықты жару. Тұз жақсы сіңу үшін сазанды, көксеркені, шортанды, тұздау үшін оның жоғарғы ернінен бастап қақ жара, жоны арқылы омыртқаны жағалай құйрықтың үстіне шығып, ішін тазалайды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер