Флавонды пигменттер

Флавонды пигменттер –– өсімдік текті өнімдерге сары және қызыл сары түс береді. Химиялық табиғаты бойынша гликозидтерге жатады. Пияз қабығында, алма қабығында, шайда болады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер