Далан

Далан — бурят, қалмақ халықтарының жылқының жалын, ыстап жасайтын дәмді тамағы. Даланды әруақтарға арнап құрбаңдық шалғанда ритуалдық тағам ретінде қолданады. Далан XIX ғ. ортасынан бастап ритуалдық дәстүр ретінде қолданылып келеді.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер