Кайенн бұрышы

Кайенн бұрышы - Латын Америкасында өсетін чили бұрышының қабықтарынан дайында- лынатын ұнтақ. Қазір бұл бұрыш барлық тропикалық және субтропикалық аймақтарда өсіріледі. Бұл бұрышты жұмыртқа және сыр тағамдарына, балық және теңіз жәндіктерінен дайындалынатын тағамдарға салады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер