Сотейниктер

Сотейниктер - кастрюль тәрізді, оттың үстіне қозғауға қолайлы болу үшін ұзын сап жасалған, диаметрі цилиндр биіктігіне тең (ең шағын сотейниктерде) немесе диаметрі цилиндр биіктігінен үлкен болатын асхана ыдысы. Олар соустар, кремдер (шағындары) дайындауға, ал үлкендері дайын тағамды берер алдында қозғай отырып, бұқтыруға, кептіруге, жылытуға арналған.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер