Антреме

Антреме — негізгі тағамдар арасында немесе десертті тағамдар алдында берілетін тамақтар. Антременің негізгі мақсаты — кейінгі тамақтың дәмін жақсы сезу үшін алдыңғы қабылданған тағамның дәмін бейтараптандыру.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—
Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер