Баттуфоо

Баттуфоо ( - ретсіздік). Пияз, сарымсақ, ақжелкек, балдыркөк және басқа татымдықтар қоспасы, итальян аспаздығында көжелер мен бұқтыруда қолданылады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.—Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер