Хушан

Хушан — мәнті тәріздес, бірақ пішіндері үш бұрышты немесе ромб тәрізді болып келетін, майға қуырылатын тәжіктің тағамы. Салмасы еттен және қой бұршақтан тұрады. Хушан тағам ретінде өзінің құрамы жағына лағманға, манпарға ұқсас.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер