Шаулі

Шаулі — палауға ұқсайтын өзбек тағамы, бірақ өнімдердің арақатынасы өзгеше болады. Күріш, ет, сәбіздің арақатынасы 2:1,5:1 немесеі,5:1:1, ал қосылатын майдың мөлшері 50% көп және судың мөлшері де палауға қарағанда молырақ. Пияздың мөлшері де көп болады және шауліге қызанақтар салынады. Шауліні дайындау тәсілі де қарапайым.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер