Хасип

Хасип — зере, қара бұрыш қосылып пияз, күріш, қойдың бауырын, бүйректерін, көк бауырын, құйрық майын қойдың ішектеріне тығындап тұздалған суға салып жай отта 2 сағаттай қайнатады. Тағамды ыстықтай немесе салқындатып беруге болады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер

Санат:Тағамдар