Жур

Жур — польша және батыс беларусь ұнтақталған сұлы дақылының (геркулес) тәуліктік тұнбасынан немесе үнынан дайындалатын ұлттық көже. Сэл қышқыл жағымды дәмі бар жур, әдетте, жас картоп қосып пісіріледі. Қазіргі заманғы диетологтар журды ұзақ өмір сүру көжесі деп атайды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер