Дәмхана

Дәмхана — асханаларда, мейрамханаларда және т.б салқын тамақтар және сусындар, ішімдіктер сататын үстел немесе жеке шағын асхана; дайындалуы жеңіл өнімнің жіберілуі мен тұтынушыларға тез арада қызмет көрсетуді ескеретін кәсіпорын. Дәмхананың екі түрі бар: жалпы типті; арнайы типті. Арнайы типтерге — тұшпарахана, самсахана, шайхана, кәуапхана және т.б. жатады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер

Санат:Қоғамдық тамақтандыру