Лют

Лют — жағымсыз иіс бөлмейтін, тағам дәмін бұзбайтын материалдар. Олардың көмегімен тағам даярланатын ыдысты тұмшалап жабу. Көбінесе қамыр қолданылады. Лют жасау үшін боялмаған мақта мата немесе кенеп матасымен ыдысты жауып, байлайды да, үстінен қамыр қабатын жағады.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер