Бланкеттер

Бланкеттер ( — таза, ақ) — пирожный, пряник, печенье дайындауға арналған жартылай дайын өнім ретінде дұрыс, параллель сызықтармен кесілген қамыр немесе пісірме (бисквитті, қатпарлы) бөліктерді білдіретін кондитерлік термин.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер