Эмальданған ыдыстар

Эмальданған ыдыстар –– суы бар сұйық тағамдарды, сорпаларды дайындауға арналған эмальмен қапталынған ыдыстар. Мұндай ыдыстарда қайнау процесі жылдам жүретін болғандықтан қаспақталынатын сүт, май, қанты бар өнімдерін қайнатуға болмайды. Сонымен бірге ботқалар мен қуырылатын тағамдарды да дайындауға болмайды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер