Эматалданған ыдыстар

Эматалданған ыдыстар — арнаулы қаптамалары бар, өнімдер қаспақталынбайтын ыдыстар. Мұндай ыдыстарда тамақ өнімдерін қуыруға, бұқтыруға, қайнатуға болады. Бірақ эмальданған ыдысқа қарағанда тағам дайындау ұзақтау мерзімде жүреді.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1
Дереккөздер