Борканник

Борканник - Псков, Новгород және Тверь облыстарындағы сәбіз пирогінің аты (сәбіз бен жұмыртқа салынған қарабидай пирогі). Аталуы эстонның поркан, поргандид (сәбіз) сөзінен туындаған.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер