Гурули

Гурули — грузиннің ұлттық тағамы — Гурий тауығы. Дайындалу әдісі: тауық етін кесектеп турап, майға қуырып содан соң пияз, күнзе, жаңғақ, петрушка, балдыркөк, бұрышпен жауып, жас жүзім қызыл ащы шарабын немесе жүзім шырынын құяды. Үстіне аз ғана сірке суын қосады, кастрюльде тұздап, тұмшалап содан соң жарты сағаттай жай отқа қояды.Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі: К54 Қоғамдық тамақтандыру.— Алматы: "Мектеп" баспасы, 2007. — 232 бет.ISBN 9965-36-414-1

Дереккөздер