Күшейтілген шараптар

Күшейтілген шараптар (Крепленные вина) — толық ашымаған шарап түрі; ашыту процесі үстіне спирт құйып тоқтатылады. Консервант ретінде спирт ректификат құйылатын шарап. Күшейтілген шараптар күшті және десертті болып бөлінеді.
 Күшті шарап — құрамында 17—20 % спирт (соның ішінде 3%-ы табиғи ашытудан пайда болған спирт) және 1—3% қант болатын шарап.
 Десертті шарап — құрамында 12-17 % спирт (соның ішінде 1,2%-тен кем емес — табиғи ашытудан пайда болған спирт) және 5—35%-ға дейін қанты бар шарап. Ақ, қызыл және қызыл әдеттегі және маркалы Күшейтілген шараптар шығарылады.Қазақ тілі терминдер сөздігі I том

Тағы қараңыз
Күлгін мускат
Шарап
Дереккөздер</span>

Санат:Шараптар