Декстриндер

Декстриндер - сызықтық полисахаридгердің гидролизі кезінде түзілетін ерігіш полисахаридтер; құрамына оннан артық моносахаридтер қалдығы кіретін молекулалар. Түссіз, қатты өнімдер; крахмалды термиялық өңдеу не ішінара гидролиздеу арқылы алынады. Желімдейтін зат тек ретінде қолданылады.Қазақ тілі терминдер сөздігі I томО.Д.Дайырбеков, Б.Е.Алтынбеков, Б.К.Торғауытов, У.И.Кенесариев, Т.С.Хайдарова 
Аурудың алдын алу және сақтандыру бойынша орысша-қазақша терминологиялық сөздік. 
Шымкент. “Ғасыр-Ш”, 2005 жыл. ISBN 9965-752-06-0
Дереккөздер</span>

Санат:Желімдер
Санат:Тағам қоспалары
Санат:Полисахаридтер