Абрикотин

Абрикотин французша: — 1) өрік жемісінен дайындалған ликер (қант мөлшері жоғары спиртті ішімдік). Кондитер өнеркәсібінде, сондай-ақ тәтті тағамдарды (кисель, компот, желе және т.б.) хош иістендіргіш ретінде жиі пайдаланылады; 2) жасанды ликер эссенциясы (альдегид); карамельдер мен жеміс суларын өндіруде табиғи абрикотин орнына пайдаланылады.

Дереккөздер
Қазақ тілі терминдерінің салалық ғылыми түсіндірме сөздігі

Санат:Терминология