Ванилин

Ванилин — түссіз, өзіне тән иісі бар кристалдар; балқу температурасы 81-83 °C. Формуласы C8H8O3. Ваниль жемістерінде болады. Хош иісті болғандықтан тамақ және парфюмерия өндірісінде қолданылады.«Қазақстан»: Ұлттық энциклопедия / Бас редактор Ә. Нысанбаев – Алматы «Қазақ энциклопедиясы» Бас редакциясы, 1998 жыл, ISBN 5-89800-123-9, II том

Дереккөздер

Санат:Тағам қоспалары
Санат:Альдегидтер