Жұмсақ бидай

Жұмсақ бидай () – астық тұқымдасының бидай туысына жататын, биіктігі 50-180 см-ге жететін бір жылдық шөптесін өсімдік. 

Сабағы тік, жапырағы жалпақтау таспа тәрізді, сабақ бойыны қыгап арқылы орналасады. Гүл шоғыры 4-5 гүлден тұратын масақ.
Таралуы
Қазақстан мен Сібірдің далалы аймақтарында көптен себіледі. Өнімділігі жоғары.
Химиялық құрамы
Негізгі құрамдық бөлігі – крахмал. Одан басқа белоктық заттар, витаминдер болады.
Қолданылуы
Крахмалдың өндірістік көзі болып табылады. Сонымен қатар бидай дәндерінен Митрошин сұйықтығы дайындалып, тері ауруларын емдеуге қолданылады.

 Тағы қараңыз 
 Қылтықсыз бидай

 Дереккөздер 

Санат:Астық тұқымдасы