ბოლო

ბოლო ― პურის სახეობა, რომელიც  გავრცელებულია ლათინურ ამერიკაში და მზადდება სიმინდის, იუკას ან კარტოფილისგან. მისი ვარიაციები გვხვდება კოლომბიის, ეკვადორის, კუბისა და პანამის სამზარეულოებში. სიმინდისა და იუკას ფოთლებში გახვეული და მოხარშული ბოლო კოლომბიისა და პანამის კარიბის ზღვასთან მდებარე სანაპიროებზე ადგილობრივი, ტრადიციული საკვებია. მათი ასე მომზადების ტექნიკა წააგავს ანდებში გავრცელებულ ჰუმიტას, ვენესუელურ ჰალაკიტასა და ბრაზილიურ პამონას.

კოლუმბიაში ამ კერძს ყიდიან როგორც ქუჩაში, ასევე მაღაზიებსა და სუპერმარკეტებში. მას ძირითადად საუზმეზე მიირთმევენ, როგორც ყველის გარნირს.

პანამური ბოლო ტამალეს სახეობაა.
გალერეა

სქოლიო

კატეგორია:ლათინური ამერიკის სამზარეულო
კატეგორია:კოლუმბიური სამზარეულო
კატეგორია:ეკვადორის სამზარეულო
კატეგორია:პურფუნთუშეული
კატეგორია:ესპანური სამზარეულო