ტაჟინ მტევემი

ტაჟინ მტევემი () ― ტრადიციული ალჟირული კერძი,Bouksani, Louisa (1989). Gastronomie Algérienne. Alger, Ed. Jefal. p. 135. მზადდება როგორც დაკეპილი საქონლის ხორცის ბურთულების, ასევე ქათმის ან ცხვრის ხორცის ნაჭრებისგან, რომლებსაც უმატებენ ნიორს, მუხუდოსა და ნუშს. საწებელი კერძისთვის მზადდება გახეხილი ხახვითა და დიდი რაოდენობის ნივრით („მტევემი“ ნიშნავს „ნიორს“). კერძს ჩვეულებრივ ტაჟინის ჭურჭელში ხარშავენ. 

ალჟირული კერძების უმეტესობის მსგავსად, მას ხშირად თეთრ ან წითელ ცხარე საწებელთან ერთად მიირთმევენ.
გალერეა

სქოლიო

კატეგორია:ალჟირული სამზარეულო
კატეგორია:აფრიკული სამზარეულო
კატეგორია:არაბული სამზარეულო
კატეგორია:ხორცის კერძები
კატეგორია:აღმოსავლური სამზარეულო