ჰოხუელა

ჰოხუელა — ტრადიციული ესპანური და ლათინოამერიკული ტკბილეული. ლათინური ამერიკის ქვეყნებში, კოლუმბიასა და ესპანეთში ეს კერძი ძირითადად  შობის პერიოდში მზადდება. ინგრედიენტები რეგიონების მიხედვით განსხვავდება, მაგრამ ჰოხუელას ყველა ვარიანტი ძირითადად ზეთში შემწვარი და შაქარმოყრილი ცომია.

 კოლუმბია 
კოლუმბიაში ჰოხუელას სადღესასწაულო სეზონზე აცხობენ. მას მანხარ ბლანკოსთან, ნატილასთან და ბუნიუელოსთან ერთად მიირთმევენ. ჰოხუელას, როგორც წესი, ხორბლის ფქვილის, კვერცხის, წყლისა და ნახევარი ჭიქა ან ნაკლები ფორთოხლის წვენის ნაზავისგან ამზადებენ. მიღებული ცომის ნაჭრები მცენარეულ ზეთში იწვება.

 ესპანური გამონათქვამი ჰოხუელას შესახებ 
„Miel sobre hojuelas“ ესპანური გამონათქვამია, რომელიც ინგლისური გამოთქმის „Icing on the cake“-ის ანალოგიაა. სავარაუდოდ, ეს გამოთქმა მაშინ გაჩნდა, როდესაც ჰოხუელას  შაქრის ნაცვლად თაფლს უმატებდნენ და ატკბობდნენ. შესაბამისად, ის ნიშნავს, რომ რაიმე კარგი კიდევ უფრო უკეთესი ხდება.

ალტერნატიულად, გამოთქმა „No todo es miel sobre hojuelas“ ანუ „ყველაფერი თაფლიანი ჰოხუელა არ არის“ ნიშნავს, რომ მოცემული სიტუაცია სერიოზულია.
სქოლიო

კატეგორია:ესპანური სამზარეულო
კატეგორია:კოლუმბიური სამზარეულო
კატეგორია:ლათინური ამერიკის სამზარეულო
კატეგორია:კერძები ძირითადი ინგრედიენტებით
კატეგორია:დესერტები ქვეყნების მიხედვით