მურატური

მურატური (რუმ. Murături) ― ბოსტნეული ან ხილი, რომელიც მარილწყალშია დამწნილებული და უმატებენ კამას, დაფნის ფოთლებს, ნიახურსა და სხვა ისეთ არომატიზატორებს, რაც გავრცელებულია რუმინულ და მოლდოვურ სამზარეულოებშიAssorted Pickles (Muraturi Asortate), Roxy's Kitchen, November 27, 2011.. მწნილი, როგორც წესი, მზადდება ადგილობრივი წარმოების პროდუქტებისგან, მაგალითად: ჭარხალი, კიტრი, მწვანე პომიდორი (რუმ. gogonele), სტაფილო, კომბოსტო, ბულგარული წიწაკა, საზამთრო, სოკო, თალგამი, ნიახური და ყვავილოვანი კომბოსტოPregateste 7 retete de muraturi cu legume si fructe de vara .

დუღილის შემდეგ, მწნილის წვენი მჟავე ხდება და ზოგჯერ იყენებენ წვნიანებში, როგორიცაა ბორში.
სქოლიო

კატეგორია:რუმინული სამზარეულო
კატეგორია:აპეტაიზერები
კატეგორია:ბოსტნეულის კერძები
კატეგორია:სამზარეულო
კატეგორია:კერძები
კატეგორია:კულინარია