ადამ პლატი

ადამ პლატი (დ. 18 ივლისი, 1958) — ამერიკელი მწერალი და რესტორნების კრიტიკოსი. ამჟამად ის ჟურნალ „ნიუ-იორკის“ უფროსი რესტორნების კრიტიკოსია, თანამდებობაზე 2000 წლის ივლისიდან დაინიშნა, როდესაც გაელ გრინი შეცვალა. მან 2009 წელს ჯეიმს ბირდის ფონდის ჟურნალისტიკის ჯილდო მოიპოვა რესტორნების მიმოხილვებისთვის, და სხვა შემთხვევებშიც იყო ნომინირებული იმავე ჯილდოზე.

ადრეული ცხოვრება და განათლება
პლატი დაიბადა ვაშინგტონში და არის ნიკოლას პლატის ვაჟი, ნიუ-იორკში აზიის საზოგადოების ყოფილი პრეზიდენტი და აშშ-ის საგარეო საქმეთა სამსახურის კარიერული დიპლომატი, რომელიც აშშ-ის ელჩი იყო პაკისტანში, ზამბიასა და ფილიპინებში. ის არის მსახიობ ოლივერ პლატის უფროსი ძმა, რომელმაც თქვა, რომ მან გამოიყენა ძმის რეალური კვების გამოცდილება, რაც დაეხმარა რესტორნის კრიტიკოსის, რამსი მიშელის როლის შესრულებაში ფილმში „შეფ-მზარეული“. პლატი მიაწერს მის უაზრო ბავშვობას - პლატები დიდი ხნის განმავლობაში ცხოვრობდნენ ტაივანში, ჰონგ-კონგში, პეკინსა და ტოკიოში - მისი ფართო და ეკლექტიკური მადის ჩამოყალიბებაში.

პლატი ტოკიოს (იაპონია) ამერიკული სკოლის, ჯორჯტაუნის უნივერსიტეტის საგარეო სამსახურის სკოლის და კოლუმბიის უნივერსიტეტის ჟურნალისტიკის სამაგისტრო სკოლის კურსდამთავრებულია.

ჟურნალისტიკა და რესტორნების კრიტიკა
სრულ განაკვეთზე რესტორნების კრიტიკოსობამდე, პლატი წერდა და მუშაობდა მრავალ გამოცემაში, მათ შორის „The New Yorker“-ში, სადაც ის იყო „Talk of the Town“-ის შტატგარეშე კორესპონდენტი, „The New York Observer“-სა და „Elle“-ში, სადაც ყოველთვიურ სვეტებს წერდა, და „Condé Nast Traveler“-ში, სადაც ის მრავალი წლის განმავლობაში იყო რედაქტორი და მივლინებით მოგზაურობდა ახალი ზელანდიის სამხრეთ კუნძულზე, ბოტსვანაში, ჩინეთსა და ტოკიოში.

ის ასევე გარკვეული პერიოდი ცხოვრობდა და მუშაობდა ვაშინგტონში და არის კოლუმნისტ ჯოზეფ ალსოპის მემუარების, „I've Seen the Best of It“.

პლატი ყოველთვის ამბობდა, რომ მისი უცნაური, ეკლექტიკური წარსული ხელს უწყობს მისი, როგორც მიმომხილველის სტილს, რასაც ის თავის მემუარებში „ჭამის წიგნი“ აღწერს, როგორც „ნაწილობრივ კულტურულ ესეს, ნაწილობრივ პირად დღიურს, ნაწილობრივ სამსახურებრივ ჟურნალისტს და ნაწილობრივ მოგზაურობისა და კულტურის შესახებ კომენტარს“. „Aughts“-ის ადრეულ გამოცემებში პლატმა შემოიღო ტერმინი „Haute Barnyard“, რათა აღეწერა ნიუ-იორკის გურმანულ რესტორნებში გავრცელებული „ფერმიდან სუფრამდე“ აჟიოტაჟი. მან ვრცლად დაწერა ფულადი საჩუქრის მიცემის საკამათო პრაქტიკაზე და ნიუ-იორკის გარშემო ძველი სასადილო კულტურის დაღუპვაზე.

პლატმა განაცხადა, რომ მისი დიდი ზომის გამო რესტორნებში შენიღბვა რთულია. 2014 წლის იანვარში ის აშშ-ში ერთ-ერთი პირველი გამოჩენილი რესტორნის კრიტიკოსი გახდა, რომელმაც უარი თქვა ყალბი შენიღბვისა და ანონიმურობის პრეტენზიულ „კაბუკის ცეკვაზე“, როდესაც „New York“ ჟურნალის ყოფილმა რედაქტორმა, ადამ მოსმა, გადაწყვიტა, რომ ის გარეკანზე გამოესახა.

ნიუ-იორკელმა ცნობილმა რესტორატორებმა, მათ შორის მარიო ბატალიმ და კიტ მაკნალიმ, წლების განმავლობაში უკმაყოფილება გამოთქვეს მის შეფასებებთან დაკავშირებით, ხოლო 2013 წელს იგი გააძევეს რიჩ ტორისის და მარიო კარბონეს „West Village“ რესტორნიდან, „ZZ's Clam Bar“-დან.

პირადი ცხოვრება
პლატი დაქორწინებულია არქიტექტორ ქეით პლატზე. ისინი ორ ქალიშვილთან ერთად ნიუ-იორკში ცხოვრობენ.

რესურსები ინტერნეტში

სქოლიო

კატეგორია:დაბადებული 18 ივლისი
კატეგორია:დაბადებული 1958
კატეგორია:მამაკაცები აშშ-ში
კატეგორია:მამაკაცი მწერლები
კატეგორია:მწერლები ანბანის მიხედვით
კატეგორია:მწერლები კონტინენტების მიხედვით
კატეგორია:მწერლები საუკუნეების მიხედვით
კატეგორია:კრიტიკოსები