მიკოტოქსინი

მიკოტოქსინი (ბერძნული სიტყვიდან μύκης mykes, „სოკო“ და "τοξικός toxikos, „შხამიანი“) — ტოქსიკური მეორადი მეტაბოლიტი, რომელსაც სოკოები წარმოქმნიან. მიკოტოქსინებს შეუძლიათ დაავადება და სიკვდილი გამოიწვიონ როგორც ადამიანებში, ისევე ცხოველებში. ტერმინი „მიკოტოქსინი“ ჩვეულებრივ გამოიყენება იმ ტოქსიკური ქიმიური პროდუქტების აღსანიშნავად, რომლებსაც ის სოკოები გამოიმუშავებენ, რომლებიც ადვილად სახლდებიან მოსავალზე.

ადამიანებისა და ცხოველების დაავადებების გამომწვევი მიკოტოქსინების მაგალითებია: აფლატოქსინი, ციტრინინი, ფუმონოსინები, ოქრატოქსინი A, პატულინი, ტრიქოთეცენები, ზეარალენონი და ერგოტის ალკალოიდები, როგორიცაა ერგოტამინი.

ერთ სოკოს სახეობას შეუძლია მრავალი სხვადასხვა მიკოტოქსინის წარმოქმნა, და რამდენიმე სახეობას შეუძლია ერთი და იგივე მიკოტოქსინის გამომუშავება.

რესურსები ინტერნეტში

ასპერგილუსის ყველა მიკოტოქსინის დეტალური ჩამონათვალი და ინფორმაცია — Aspergillus.Org.Uk
ცხოველთა საკვების მიკრობიოლოგია 

სქოლიო

კატეგორია:მიკოტოქსინები