მეძროხეობა

მეძროხეობა — მეცხოველეობის დარგი, რომლის ამოცანაა მსხვილი რქოსანი საქონლის მოშენება და გამოყენება, რძის, ხორცისა და ტყავ-ნედლეულის მიღება. დედამიწის მოსახლეობის მიერ მოხმარებული რძის პროდუქტების საერთო რაოდენობის დაახლოებით 90% ძროხის რძის ნაწარმია. 

საქართველოში მეძროხეობის დარგში სამეცნიერო-კვლევითი მუშაობა ტარდება ძირითადად საქართველოს ზოოტექნიკურ-სავეტერინარო სასწავლო-კვლევით ინსტიტუტში.

მსოფლიოს სხვადასხვა ქვეყანაში მსხვილი რქოსანი საქონლის 1000-ზე მეტი ჯიშია აღრიცხული. აშშ-ში, კანადაში, არგენტინასა და ურუგვაიში ძროხის ხორცს უმთავრეხად ღებულობენ სპეციალიზებული მეხორცული ჯიშის საქონლისგან, ევროპულ ქვეყნებში – მერძეული და მერძეულ-მეხორცული ჯიშებისაგან.

ლიტერატურა