მონაკა

მონაკა (最中) — იაპონური ტკბილეულობა, რომელიც დამზადებულია აზუკის ლობიოს პასტით, რომელიც მოთავსებული არის მოჩისგან დამზადებულ ორ თხელ ვაფლს შორის. ვაფლს შიძლება ჰქონდეს ოთხკუთხედის და სამკუთხედის ფორმა, ან შეიძლება ჰქონდეს ალუბლის ყვავილების, ქრიზანთემების, ადგილობრივი ღირსშესანიშნაობების, დარუმას ან სხვა წარმატების სიმბოლოების ფორმები.

მონაკა არის ვაგაშის ტიპის დესერტი, რომელიც მიირთმევა ჩაისთან ერთად. იაპონიაში ჯერ კიდევ ბევრი ძალიან ცნობილი მონაკას სპეციალიზებული მაღაზიაა. მონაკაში აზუკის ლობიოს პასტის შიგთავსი შეიძლება შეიცავდეს სეზამის მარცვლებს, წაბლს ან ბრინჯის ნამცხვარს (მოჩი).

 თანამედროვე ვარიაციები 
თნამედროვე მონაკას შეიძლება ჰქონდეს ნაყინის შიგთავსი (აზუკის ლობიოს პასტის მაგივრად). ჩოკო მონაკა ჯამბო არის ნაყინის დესერტი, რომელიც დამზადებულია ნაყინით და შოკოლადის შიგთავსით ხრაშუნა მოჩის ვაფლში. იგი შეიქმნა 1972 წელს და წარმოებულია მორინაგას მიერ.
სქოლიო

კატეგორია:იაპონური სამზარეულო
კატეგორია:უაგაში