ქნაფი

ქნაფი () — ტრადიციული არაბული დესერტი. მზადდება ვერმიშელის მსგავსი ცომის ნაწარმით, სახელად ქადაიფი, რომელიც ამოვლებულია შაქრის სიროფში (ჰქვია კატარი), და როგორც წესი, მოყრილი/მოსხმული აქვს ყველი ან სხვა ინგრედიენტი, მაგალითად, სქელი ნაღები, ფსტა ან თხილი (რეგიონის მიხედვით). პოპულარულია ახლო აღმოსავლეთში. თურქეთში მას Künefe-ს უწოდებენ.

არაბულად ეს სახელწოდება შეიძლება აღნიშნავდეს როგორც თავად ცომს, ისე მთელ დესერტს. თურქულად ცომი ცნობილია როგორც , ხოლო ყველით დამზადებული დესერტი, რომელშიც ამ ცომს იყენებს — . ბალკანეთში მსგავსი ცომი ცნობილია როგორც , საბერძნეთში, როგორც , და წარმოადგენს სხვადასხვა კერძის მთავარ შემადგენელს.

 სქოლიო 

კატეგორია:არაბული სამზარეულო
კატეგორია:ლევანტის სამზარეულო
კატეგორია:თურქული დესერტები