ჯეფრი ზაქარიანი

ჯეფრი ზაქარიანი (დ. 25 ივლისი, 1959) — სომეხი-ამერიკელი შეფი, ტელეწამყვანი და ავტორი. ის არის რამდენიმე რესტორნის აღმასრულებელი შეფი, ნიუ-იორკში, ატლანტიკ სიტიში და მაიამიში. Gillespie, Nick and Amanda Winkler (2013-11-25) Iron Chef Geoff Zakarian Talks Food, Freedom, and the Future of American Cuisine, Reason.com ის მონაწილეობს საკვების ქსელის რამდენიმე სატელევიზიო გადაცემაში, მათ შორის Chopped და The Next Iron Chef, რომელთა გამოც, 2011 წელს მან მოიპოვა Iron Chef America-ში გაწევრიანების უფლება. 

 ადრეული ცხოვრება და განათლება 
ზაქარიანი დაიბადა 1959 წლის 25 ივლისს, ვორჩესტერში, მასაჩუსეტსის შტატში, სომეხი-ამერიკელი მამის, მუსიკოსის ჯორჯ ზაქარიანისა და პოლონელი ამერიკელი დედის, ვიოლას (ძე ჰეკოვიჩი) ოჯახში. Gillespie, Nick and Amanda Winkler (2013-11-25) Iron Chef Geoff Zakarian Talks Food, Freedom, and the Future of American Cuisine, Reason.com   მას ჰყავს და, ვირჯინია და ძმა, ჯორჯი.   დაამთავრა ბერნკოტის საშუალო სკოლა 1977 წელს  , მიიღო ეკონომიკის ხარისხი ვორესტერის სახელმწიფო უნივერსიტეტიდან, შემდეგ კი გაემგზავრა საფრანგეთში, სადაც გადაწყვიტა შეფ მზარეული ყოფილიყო. 

მან დაიწყო თავისი კულინარიული კარიერა ამერიკის კულინარიული ინსტიტუტის ასოცირებული ხარისხით, ჰაიდ პარკში, ნიუ-იორკში. დაიწყო მუშაობა შეფ დანიელ ბულუდის ხელმძღვანელობით, Le Cirque-ში, სადაც მას 1982 წლიდან 1987 წლამდე ეწოდა "შეფ დე კულინარია" 

 კარიერა 
1990 წელს გახდა რესტორან 44-ის აღმასრულებელი შეფი. ეს რესტორანი ნიუ-იორკ ტაიმზმა აღწერა როგორც ტრენდული. მდებარეობს მანჰეტენის შუაგულში. 2001 წელს, უილიამ გრიმსმა, ნიუ-იორკ ტაიმზიდან, ზაკარიანი აღწერა როგორც „მიზეზი, რის გამოც რესტორანი 44 ყოველთვის უკეთესია, ვიდრე მას მოეთხოვება“. იქამდე, 1992 წელს, ნიუ-იორკ ტაიმზის კოლუმნისტმა, ბრაიან მილერმა, რესტორან 44-ს ორი ვარსკვლავი მიანიჭა. 

მუშაობდა დელანოს სასტუმროს ლურჯ კარზე, მაიამიში , სამხრეთ სანაპიროზე.  1998 წელს ის გახდა რესტორანი Patron-ის აღმასრულებელი შეფი, რესტორანი მანჰეტენზე მდებარეობს, რესტორანი ნიუ-იორკ ტაიმზის კრიტიკოსმა, რუთ რაიხლმა განიხილა და მას 3 ვარსკვლავი (შესანიშნავი) მიანიჭა. 2000 წლის გაზაფხულზე, ზაქარიანი მუშაობდა ალენ პასარდთან, ცნობილ ფრანგ შეფთან ერთად მიშლენის სამ ვარსკვლავიან რესტორანში Arpège. Bruni, Frank (2010). "Geoffrey Zakarian". The New York Times. Retrieved 7 August 2010.

მისი სტილი აღწერილია როგორც „თანამედროვე“ ფესვებით ფრანგულ სამზარეულოში, ან როგორც თავად აღწერს, „დინამიური ამერიკული“. ზაქარიანი ფლობდა ორ რესტორანს, Town-ს და Country-ს, ორივე მათგანი მანჰეტენზეა. ნიუ-იორკ ტაიმზმა ისინი 3 ვარსკვლავით შეაფასა. მისი რესტორანი Town მდებარეობდა მანჰეტენის აღმოსავლეთ ნაწილში, მანჰეტენზე, Chambers Hotel-ში და გაიხსნა 2001 წლის გაზაფხულზე, მაგრამ დაიხურა 2009 წელს. Country მდებარეობს კარლტონის სასტუმროში მედისონ სკვერის პარკთან ახლოს და გაიხსნა 2005 წელს. ახლა ზაქარიანი არის ატლანტიკ სიტის Water Club-ის კონსულტანტი და ნიუ-იორკში Lamb's Club-ის აღმასრულებელი მზარეული. 

2006 წლის გაზაფხულზე, ზაქარიანმა გამოუშვა თავისი პირველი წიგნი, ჯეფრი ზაქარიანის Town / Country. ნიუ-იორკ ტაიმზიდან ამანდა ჰესერმა, აღნიშნული წიგნი შეაფასა როგორც „2006 წლის ერთ-ერთი საუკეთესო“.  წიგნში მოცემულია 150 რეცეპტი ოჯახისა და მეგობრებისთვის. 

ის არის ქალაქის საკვების საბჭოს თავმჯდომარე, რომელიც სასურსათო სამაშველო ორგანიზაციაა, და ნიუ-იორკში შიმშილს ებრძვის.

 პირადი ცხოვრება 
ზაქარიანმა 2005 წელს იქორწინა მარგარეტ ენ უილიამსზე, მარკეტინგის აღმასრულებელ დირექტორზე. მათ ჰყავთ ორი ქალიშვილი, ანა და მადელინი და ერთი ვაჟი, ჯორჯი. ის იქამდე დაქორწინებული იყო ჰეზერ კარამანზე, დაახლოებით 10 წლის განმავლობაში. "Margaret Williams, Geoffrey Zakarian". The New York Times. July 31, 2005. Retrieved April 11, 2016.

 რესურსები ინტერნეტში 

სქოლიო

კატეგორია:დაბადებული 1959
კატეგორია:დაბადებული 25 ივლისი
კატეგორია:ამერიკელი მზარეულები
კატეგორია:სომხები ამერიკაში
კატეგორია:სომხური წარმოშობის ამერიკელები
კატეგორია:ცოცხალი ადამიანები