პეკორინო რომანო

პეკორინო რომანო — ტრადიციული იტალიური ცხვრის ყველი, რომელიც ჯერ კიდევ ძველი რომაელი ლეგიონერების რაციონში შედიოდაhttp://www.pecorinoromano.com/. ის დღესაც უძველესი ორიგინალური რეცეპტით მზადდება, რომელიც აღწერილია 2000 წლის წინ ძველი ლათინელი ავტორების, ვაროსა და პლინიუს უფროსის მიერ. იტალიაში პეკორინოს ტიპის სხვა ყველებსაც აწარმოებენ: პეკორინო ტოსკანო, პეკორინო სარდო და პეკორინო დი პიენცა.

 სქოლიო 

კატეგორია:იტალიური ყველი

de:Pecorino (Käse)#Pecorino romano, DOP