Edelweiss (ლუდი)

Edelweiss Weissbier (იგივე Edelweiß Weißbier) — თეთრი ლუდის ტიპი. ხარშავს Hofbräu Kaltenhausen, ზალცბურგთან ახლოს. თავად ლუდსახარში, 1475 წელს დაარსდა  Kalte Bräuhaus-ის სახელის ქვეშ სოფელ კალტენჰაუზენის მერის და ქალაქ ზალცბურგის მოსამართლის იოჰან აიზენჰაიმერის მიერ. მარკა Edelweiss 1986 წელს გამოჩნდა.

ლუდის შემადგენლობაში არ შედის ყვავილი ედელვაისი. დასახელება იხმარება, როგორც სისუფთავისა და უნიკალურობის მეტაფორა.

ისტორია

პიტერ შონჰოფენი პრუსიელი ემიგრანტი იყო, რომელიც ჩიკაში 1850 წლისათვის ლუდის ვაჭრობაშ იყო ჩართული. 1861 წელს იგი მათეუს გოტფრიდის პარტნიორი გახდა. მათ, მალე კანალპორტ ავენიუზე და მე–18 ქუჩაზე ლუდის ხარშვა დაიწყეს, ადრეული 1860–იანი წლებისათვის ისინი ყოველწლიურად 600 ბარელზე მეტ ლუდს ხარშავდნენ. 
1867 წელს შონჰოფენმა გაწყვიტა პატრნიორთან ურთიერთობა და კომპანია  Peter Schoenhofen Brewing Co. გახდა და 1860 წლისათვის მისმა წარმოებამ 10 000 ბარელს მიაღწია. 1890 წლისათვის, როდესაც ბიზნესი City Contract Co.–მ შეისყიდა ყოველწლიური წარმოება 180 000 ბარელი გახდა. 1900 წელს შონჰოფენების ოჯახმა აღიდგინა კომპანიაზე მმართველობა, რომელშიც 500 კაცი იყო დასაქმებული. ამ დროისათვის კომპანია ასევე ცნობილი იყო, როგორც National Brewing Co. კომპანიის ერთ–ერთი ყველაზე გაყიდვადი ბრენდი კი სწორედ Edelweiss იყო. სამუშაო აკრძალვის დროს შეწყდა, მაგრამ 1933 წლისათვის, ალკოჰოლზე ნაციონალური აკრძალვის შემდეგ, კომპანია ბიზნესში დაბრუნდა, მაგრამ ახალი სახელით, Schoenhofen-Edelweiss Co. 1940 წელს კომპანიის Atlas Brewing Co. მიერ შესყიდვის შემდეგ შონჰოფენი Drewery's Ltd.–ის ნაწილი გახდა და მას შემდეგ ამ კომპანიის სახელს ატარებდა.

რესურსები ინტერნეტში
 რესული პრომო-საიტი Edelweiss 

კატეგორია:ავსტრიული ლუდი
კატეგორია:ლუდი