აჭარული ხაჭაპური

აჭარული ხაჭაპური — ხაჭაპურის ერთ-ერთი სახეობა. წარმოადგენს მოგრძო ფორმის, ღუმელში გამომცვარ ჩაღრმავებულ მასას, რომელშიც მოთავსებულია ყველი. როგორც წესი, სუფრაზე მირთმევამდე ზევიდან ემატება კვერცხი.

 წარმომავლობა 
მართალია აჭარული ხაჭაპურის სახელით ცნობილი ხაჭაპურის სახეობა არ აქვს ნახსენები თედო სახოკიას, რომელმაც აჭარაში იმოგზაურა 1897 წელს და აღწერა აჭარული სამზარეულო, მაგრამ აჭარული ხაჭაპური ბათუმშია წარმოშობილი და იმიტომაც დაერქვა სახელი აჭარული.ერთ-ერთი ვერსიით ნავის ფორმის ხაჭაპური ლაზმა მეთევზე ალი კაბარიამ გამოიგონა, რომელმაც მას „ერბოიანი ხაჭაპური“ უწოდა.

 რესურსები ინტერნეტში 

 აჭარული ხაჭაპურის მომზადების წესი 
 აჭარული სამზარეულო — ბათუმელები

 სქოლიო 

კატეგორია:ხაჭაპური
კატეგორია:აჭარული სამზარეულო