Nila Chandra

Nila Chandra  utawa Chan Lan Nio lair ing Surabaya, Jawa Timur, tanggal 26 Oktober 1926. Jeneng piyambaké katulis ing Guiness Book of Record taun 1989, kinarya panggawe kue basah paling ngremit lan paling ageng sadonya. Nalika dipunsuwunaken pirsa ancase, piyambaké njawab, "Kula péngin wong-wong sajagad padha ngerti Indhonésiya." Kuenipun awujud omah Joglo sing nduwèni 53.000 kue basah karo lebar 5,5 meter lan dhuwure' 5,75 meter. Piyambaké diundang menyang London, kanggo nampa piagam rekor. 

Nalika cilik piyambaké ing Surabaya dipuni kanthi Elly Chandra kakipun, simbahipun, lan ibunipun sing ngajèni kanggo ngerti babagan pawon, masak-masakan, lan nggawé kue. Saking wiwit iku, Nila lan Elly dadi juru masak sing apik. Nila dikenal minangka juru masak kelas wahid, sawise Elly minangka juru nyipta resep panganan. 

Mbakyu lan adhi iki kondhang minangka pengajar kursus nggawé kué lan kursus masak. Siji sing nduwé toko kue Nila Chandra, sing liyané nduwé restoran Ny. Tanzil. Kabeh duwé ngembangaké usaha ing Jakarta. Piyambaké nganggo wajik beras minangka bahan utama kué-kuéné. Saking wilangan Nila, kué tradhisiyonal Indhonesiya sing asli kue basah sing nganggo bahan wajik beras. Jenengé kondhang amarga jadi merek dagang wajik beras Rose Brand kang diproduksi CV Bumi Makmur Perkasa ing Karawang, Jawa Barat. Sawisé, wajik kaya iku wus kudu diimpor saka Thailand.

Persaingan uga ana antara Nilai Candra lan Nila Sari. Kabeh duwé klaim minangka juru masak kué paling gedhé nganti bisa dados kasus ing Pengadilan Negeri Jakarta Barat. Nila Sari wektu iku klaimé wés nggawé kué awujud wit gédhé 16 tingkat kang gedhéné nganti 12,6 meter kanthi bobot 1,051 kg.

Nila Chandra sampun mbarengi menyang Jerman, Prancis, Walanda, Bèlgi, Filipina, lan Ostrali kanggo nggadhahi resep-resep kué saka negara-negara liya. Pangalamané diwancanaké menyang para muridé ing Indhonesiya. Piyambaké séda ing tanggal 9 Juli 2000.  

 Pakaryan 

 Guru kursus nggawe kue
 Pengusaha kue

 Kaunggulan 

 Panggawe kué basah paling ngremit lan paling ageng sadonya.
 Nduwé toko kue Nila Chandra
 Merek dagang wajik beras Rose Brand kang diproduksi CV Bumi Makmur Perkasa ing Karawang, Jawa Barat
 Nggadhahi resep-resep kue saka negara-negara liya

 Kapustakan