Bagnet

jmplBagnet ( lafal Ilocano Utara lan Tagalog :, pengucapan Ilocano Kidul: ), sacara lokal uga dikenal minangka " chicharon " ing basa Ilocano,  minangka panganan Filipina sing kasusun saka weteng babi ( liempo ) sing digodhog lan digoreng nganti garing. Dibumboni karo bawang putih, mrica ireng, godhong salam, lan uyah. Daging kasebut digodhog dhisik banjur dilebokake nganti garing sewengi sadurunge digoreng kanggo entuk tekstur kaya chicharon sing khas. Bagnet bisa dipangan dhewe utawa nganggo sega putih. Uga bisa dipangan minangka bagéan saka masakan liyane kaya pinakbet lan dinardaraan .     

Bagnet biasane dicelupake ing saos adhedhasar cuka (biasane sukang iloko ), bagoong (fermentasi iwak utawa terasi udang ), utawa (luwih jarang) getih babi. 

 Referensi 

Kategori:Gorèngan