Tavë kosi

jmpl
Tavë kosi (" casserole susu asam ") iku salah sawijining olahan panganan nasional ing Albania . Iki minangka sajian saka wedhus (kadhangkala pitik, banjur diarani tavë kosi me mish pule ) lan beras sing dipanggang kanthi campuran yogurt lan endhog (ngganti susu kecut asli) ditambahake menyang roux ( glepung gandum lan mentega ).  Uga misuwur ing Yunani, Makedonia Lor lan Turki, ing kono dikenal minangka Elbasan tava ( basa    utawa Tava e Elbasanit ), dijenengi miturut jeneng kutha Albania Elbasan .

 Referensi