Bint al-sahn

jmplBint al-sahn (          ), Yemen Chronicle: An Anthropology of War and Mediation - Steven C. Caton. p. 46. From the Land of Sheba: Yemení Folk Tales. p. 26. uga dikenal minangka sabah, ya iku sajian manis Yaman sing digawé saka adonan, sing disiapake kanthi nyampur glepung putih, endhog, Yemen - Anna Hestler, Jo-Ann Spilling. p. 129. ragi lan mentega klarifikasi, sing dikenal minangka samn (سمن). Iki dipanggang ing pirang-pirang lapisan lan disuguhake karo madu ing ndhuwur   lan disiram karo habbat minangka sowda ( Jintan Ireng )

Bint al-sahn minangka salah sawijining masakan Yaman sing paling populer (bebarengan karo shai haleeb ). Asring diterjemahake minangka kue madu menyang basa Inggris, nanging nyatane luwih akeh ing kategori roti sing sugih lan serpihan sing disedhiyakake karo madu lan ghee sing dilebur. Kaya roti liyane, paling apik nalika seger lan anget. Resep iki katon gampang banget babagan bahan-bahan, nanging dudu sajian sing paling gampang digawe. Amarga iki, arang ditemokake ing restoran Yaman lan minangka barang sing paling asring digawe ing omah. Sing paling penting yaiku lapisan kasebut kudu tipis kertas. Kanggo entuk iki, adonan kudu konsistensi sing tepat lan sampeyan uga kudu ngeculake bal adonan supaya gampang dibuwang.

 Referensi 

Kategori:Roti