Stik tartare

Steak tartare minangka sajian daging sing digawe saka daging mentah (minced) daging sapi  Raymond Sokolov, The Cook's Canon, 2003, , p. 183 at Internet Archive utawa daging jaran . Lonely Planet, Food Lover's Guide to the World: Experience the Great Global Cuisines, 2014, p. 97 Biasane disedhiyakake karo bawang, caper, mrico, saus Worcestershire, lan bumbu liyane, asring diwenehake menyang restoran kanthi kapisah, kanggo ditambahake kanggo rasa. Asring disajeni nganggo kuning telur mentah ing sisih ndhuwur sajian. Jeneng tartare kadhang umum kanggo panganan daging utawa iwak liyane.

 Referensi