Kodhok ing lèng

Toad in the hole or Sausage Toad minangka panganan tradisional Inggris   sosis ing adonan puding Yorkshire, biasane disajeni karo kuah bawang lan sayuran.  Miturut sejarah, sajian kasebut uga wis disiapake nggunakake daging liyane, kayata steak rump lan ginjel lamb.

Puding adonan dadi populer ing wiwitan abad kaping 18.  Jennifer Stead narik kawigaten babagan deskripsi resep kodhok sing padha ing bolongan wiwit pertengahan abad kasebut.  Ing wektu iki, wong Lor biasane nggunakake dripping kanggo nggawe puding luwih garing, dene wong Kidul nggawe puding Yorkshire sing luwih alus.

 Referensi