Gulgula

Gulgula minangka panganan tradisional sing digawe ing macem-macem wilayah ing India. Iki minangka salah sawijining permen sing paling populer ing pasar, Rashtriya Naak, Vishnu Nagar, Rajkamal Prakashan Pvt Ltd, 2008 p. 89 digawe kanthi tradisional ing acara perayaan khusus ing deso.  Hardoi: Sanskritik Gazetteer, Anjali Chauhan, Ayodhya Shodh Sansthan, Vani Prakashan, 2016 p. 150 Biasa kasebut umum ana ing Uttarakhand, Uttar Pradesh,  Bihar, Punjab, Odisha, lan uga digawe dening wong India ing luar negeri ing Guyana, Trinidad lan Tobago, Suriname, Mauritius, Amerika Serikat, Afrika Selatan, lan Fiji . Gulgula Recipe, That Fiji Taste, Apr 3, 2017

Dheweke padha karo bolongan donat ing AS, lan gampang banget digawe. Dheweke nggunakake glepung gandum, gula (tradisional jaggery ), lan uga rempah-rempah (wiji adas umume) kanggo bumbu. Recipes of all Nations, Countess Morphy, Herbert Joseph Ltd, 1923, p. 691 Yogurt, pulp banana, ragi utawa bubuk manggang bisa digunakake. Dheweke digoreng nganggo minyak utawa ghee kaya donat.

 Referensi