Tlacoyo

A tlacoyo minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian Meksiko Prehispanik sing bentuké oval digawe saka masa, uga diarani tlayoyis, clacoyos, tlatloyos, tlayoyos lan tlaoyos. Kayane bentuk torpedo, luwih lemu tinimbang tortilla jagung sing seger lan diiseni kacang rebus, keju, kacang-kacangan fava, chicharron utawa bahan liyane lan digoreng utawa dibakar. Tacacoyos bisa dadi iringan sup lan sup utawa minangka panganan pembuka kanggo perayaan. Umume tlacoyos tradisional ora duwe lard utawa uyah ing jaman saiki, lan yen ora dipangan sawise dimasak, mula dadi angel banget lan garing, sanajan digawe panas maneh. Ing pasar Meksiko, vendor tetep tlacoyos dadi anget kanthi dilebokake ing kranjang sing ditutupi, kanthi efek tambahan uap kasebut supaya lembab dadi luwih suwe. Panganan iki padha karo pupusa Salvadoran.