Boondi

Boondi minangka panganan cuci mulut saka India sing digawe saka glepung kacang legi sing digoreng. Manis banget, bisa uga disimpen seminggu utawa luwih. Amarga kabutuhan ngreksa panganan ing wilayah garing ing Rajasthan, boondi laddu ( "Nukti ja laddu " ing Tharparkar ) luwih disenengi. Uga ana versi gurih, sing diarani Khara utawa Tikha . Uga dikenal kanthi jeneng Bonde ing Benggala Kulon lan Bundi ing Odisha .

Kanggo nggawe boondi laddu, boondi goreng dicelupake karo sirup gula .Boondi uga dianggep resep penting miturut budaya Hindhu amarga boondi sing legi asring disebar ing pirang-pirang wilayah ing India khusus dina Selasa kanggo ngelingi Lord Hanuman .
jmpl| Uga dikenal kanthi jeneng Bundia ing Bangladesh

Ing Sindh diarani minangka Nukti ( Sindhi   , Dhatki : نڪتي | ुुु्).Nalika nyiyapake tikha utawa khara boondi, adonan dicampur rempah-rempah lan uyah sadurunge digoreng. Godhong kari remuk ditambahake. Khara boondi dipangan dhewe utawa ditambahake ing campuran India .

Kategori:Gorèngan