Chai tow kway

Chai tow kway iku panganan umum utawa dim sum saka masakan Sungai Lang ing Chaoshan, China. Iki uga misuwur ing Indonesia, Singapura, Malaysia, Thailand, Taiwan lan Vietnam, kalebu kuis kue lobak sing digoreng . Iki digawe nganggo kue lobak ( tepung beras kukus, banyu, lan daikon putih abon), banjur digoreng nganggo endhog, lobak wadi lan bumbu liyane. Kue lobak asring disajikake ing lempengan persegi panjang gedhe sing dikukus banjur mengko digoreng.

 Variasi 
Versi sing disedhiyakake dening para penjaja ing Johor lan Singapura, ing papan dununge Teochews, umume disiapake kanthi nggoreng kue daikon nganggo turnip sing diawet, bawang putih sing dicincang, endhog, lan saos Tionghoa tinimbang saos kecap . Bawang spring sing dicincang ditambah sadurunge disajikake. Sisih mangulon (kayata ing Kuala Lumpur ), sajian sing padha luwih peteng amarga nggunakake kecap peteng, lan kecambah ditambahake. "Versi ireng" sing kasebut ing ngisor iki dudu "chai tow kway", nanging "char kway" lan nggunakake kue beras sing digoreng bawang putih (biasane ora ana daikon sing diawetake), kecambah, endhog lan saus peteng sing legi legi.

 Referensi 

Kategori:Olah-olahan Tanah Thai
Kategori:Artikel ngandhut tulisan abasa Cina