Tahu petis

Tahu petis ( Hanacaraka : ) minangka cemilan khas saka kutha Semarang kanthi bentuk tahu goreng sing dipangan karo petis (saos ireng sing kandel biasane digawe saka udang) sing diolesi / dilebokake ing tengah-tengah tahu. Kaya tahu pong, nanging rasane ora asin, yaiku saka tahu putih sing digoreng nganti coklat tanpa dibumboni utawa dibumbui mung nganggo uyah lan bawang putih.  Dene petis rasane legi rasane asin. Kanggo nggugah napsu, tahu petis biasane dipangan nganggo mrica rawit . Keunikan saka produk iki yaiku ing bumbu petis adhedhasar udang sing dicampur karo rempah-rempah khusus kanggo ngasilake pasta udang siap kanggo ambune ora enak lan ora lara. Digabungake karo tahu pong, sing seger lan renyah, nambah panganan sing enak.

 Bahan-Bahanipun 
 1½ sendhok mangan petis urang
 3 siyung bawang putih, diuleg alus
 1 sendhok teh uyah
 300 ml banyu
 2 sendhok mangan kecap manis
 50 gr gula aren (bisa uga ditulis: gula jawa)
 2 sendhok mangan lenga goreng
 3 sendhok mangan glepung beras, dilarutke
 15 iji tahu ukuran gedhe, diiris dadi 2 bentuk segitiga
 20 iji lombok rawit

 Rujukan 
Kategori:Olah-olahan Indonésia
Kategori:WikiSemawis
Kategori:Dana Wiki GSF25 Wikimedia Yogyakarta