Bubuk limang rempah

Bubuk rempah-rempah lima ( Chinese    ) yaiku salah sawijining jinis campuran rempah - rempah saka lima utawa luwih rempah-rempah sing digunakake biasane ing meh kabeh cabang masakan Cina lan masakan Vietnam .  Lima rempah-rempah (manis, pait, kecut, asin, lan tajam) nuduhake limang unsur tradisional Tionghoa. 
kiri|jmpl| Campuran umum kanggo bubuk lima rempah-rempah (tengah) yaiku (searah jarum jam saka kiwa ndhuwur) kayu manis, wiji adas, kembang asap, mrica Sichuan lan cengkeh.
Sanajan ana macem-macem jinis, campuran kang paling umum yaiku: Chinese Five Spice  at The Epicentre

 Anise Star (bājiǎo八角)
 Cengkeh ( dīngxiāng丁香)
 Kayu manis Cina ( rogougu肉桂)
 Mrico Sichuan ( huājiāo花椒)
 Fennel wiji (xiǎohuíxiāng小茴香)

Resep-resep kang liyane bisa uga ngemot wiji anise, oyod jahe, pala, kunir, polong amomum villosum ( shārén), Amomum cardamomum pols ( báidòukòu), licorice, kulit jeruk Mandarin utawa galangal .

 Referensi 

Kategori:Artikel ngandhut tulisan abasa Cina padatan
Kategori:Artikel ngandhut tulisan abasa Cina