Casunziei

minangka salah sawijining jinis olahan..  Casunziei  description at prodottitipici.com (in Italian). Accessed on 2010-01-14.  Atlante dei Prodotti tradizionali ed agroalimentari del Veneto. Veneto regional government and Veneto Agricoltura.  Cited by prodottitipici.com as their source.  Casunziei picture at the Belluno provincial government site. Accessed on 2010-01-14.Cangkang kothak, biasane udakara 3,5 nganti 3.5 cm, kasusun saka rong lembar pasta sing ditekan ing tapel wates, kayata ravioli .

Pengisian sing wis mateng lan sing digiling kanthi apik beda-beda saben dhaerah lan biasane kalebu sayuran lan keju ricotta . Resep-resep asli saka Cortina d'Ampezzo sing "abang" macem-macem (casunziei rosc) karo beet, kentang, lan Veronese abang turnips ; lan "ijo" ( casunziei verdes ) kanthi bayem lan erba cipollina sing tuwuh ing ngiseni.  Varietas liyane duwe isi waluh utawa radishes . Isi bisa uga kalebu bahan liyane kayata ham, jamur, jinis keju, wiji popia, lsp. Utamane,  duwe Isi saka abang lan kuning turnips lan biasane dadi karo ilang butter, Poppy wiji, lan keju Parmesan .   Servings liyane SAGE -flavored butter ilang, utawa saus basis radish. 

 Referensi