Tej

Tej (saka basa Amharic ጠጅ, pocapan [ˈTʼədʒ] ) yaiku anggur madu, kaya mead, sing diseduh lan dikonsumsi ing Ethiopia lan Eritrea . Kandungan alkohol umume antara 7 nganti 11%.  Biasane diproses ing omah lan kasusun saka telung bahan utama; madu, banyu lan semak belukar obat diarani Rhamnus prinoides [ gesho ].  Tej uga kasedhiya kanthi komersial kanggo tuku kanthi macem-macem jinis. Umume digunakake sajrone acara sosial kayata festival utawa pesta pernikahan, lan acara religius kaya Taun Anyar Ethiopia [ Enkutatash ].  Akibate, tej dadi bagean penting ing masarakat lan budaya Ethiopia lan dianggep minangka omben-omben nasional Ethiopia. 

Diarani myes ( ሜሰ ) ing Tigrinya, lan daadhi ing Oromo . Ing Ethiopia, Tej asring krasan utawa dadi ing Tej omahé, lan asring dadi ing flask -like picer utawa botol, disebut berele a. Ilan Ben Zion, Tasting the Highs and Lows of Ethiopian Honey Wine, VICE (November 30, 2015). Ferron Salniker, Enat, Oakland’s Producer of Ethiopian Honey Wine, SF Weekly (September 9, 2015). Minuman sing beda, berz, yaiku banyu madu Ethiopia. 

Harold G. Marcus, The Life and Times of Menelik II: Ethiopia, 1844-1913 (Red Sea Press, 1995), p. 223.

 Referensi