Agwi-jjim

Agwi-jrim  (  ) utawa agu-jrim (  ) yaiku sajian jim Korea sing digawe karo angler black black, iwak sing dikenal kanthi jeneng agwi ing basa Korea. Jeneng sajian biasane diterjemahake minangka "angler pedhes sing dikepang".

Iki dibumbui nganggo bubuk mrica cabai panas, doenjang, ganjang ( kecap ), bawang putih cincang, lan daun bawang sing dicincang supaya pedhes lan panas.  Nanging, bahan-bahan liyane kayata kongnamul (kecambah kecambah), mideodeok (미더덕, Styela clava ), lan minari (미나리, dropwort banyu ) uga nduweni peranan penting kanggo menehi agujjim rasa seger lan wangi.   Iwak kasebut minangka sumber protein sing apik banget lan rasane enak uga tekstur kenyel sing enak. 

jmpl| Bokkeumbap digawe saka saos agujjim

 Referensi 

Kategori:Olah-olahan Koréa