Waakye

Waakye (   )  iku Ghanaian sajian saka masak beras lan kacang buncis, biasa dipangan kanggo sarapan utawa nedha awan.  Nanging, liyane mangan kanggo nedha bengi. Sega lan kacang buncis, biasane kacang polong bermata ireng utawa kacang sapi, dimasak bareng-bareng, sarung utawa godhong sorgum garing abang utawa batang lan watu gamping.  Godhong lan watu kapur menehi rasa khas khas sajian lan katon abang lan sorgum dijupuk sadurunge dikonsumsi. Tembung waakye saka basa Hausa lan tegese kacang. Yaiku bentuk kontrak saka jeneng lengkap shinkafa da bangun sing tegese beras lan kacang . 

Waakye umume didol dening vendor pinggir dalan. Dipercaya manawa Hausa lan klompok etnis Lor ing Ghana minangka juru masak waakye paling apik. Banjur biasane dibungkus nganggo godhong gedhang lan diiringi siji utawa luwih rebus Wele, endhog pitik rebus, garri, shito, salad sayuran saka kubis, bawang lan tomat, spaghetti (sing diarani talia ing Ghana ) utawa pisang goreng.  

 Gawe 
Waakye biasane disiapake luwih dhisik nggodhog kacang buncis lan godhong gagang gedang garing supaya kacang dadi luwih alus lan abang sadurunge ditambahake pari ing geni. 

 Referensi