Salad Israel

Salad Israel (     , "Salad sayur-sayuran Israel", uga dikenal minangka salad Arab) iku disigar salad saka sacoro apik diced tomat, trikatuka, timun, lan lonceng utawa chili mrico.   Wis diterangake minangka "sajian nasional sing paling misuwur ing Israel ", Israel, Jill DuBois and Mair Rosh, Marshall Cavendish Pub., 2003 . p. 130 "Jerusalem Diaries II: What's Really Happening in Israel, Judy Lash Balint. Published by Xulon Press, 2007. p. 259 lan kalebu iringan standar panganan Israel.  Salad sing ngetrapake resep sing padha, kanthi jeneng beda, nyebar lan populer ing saindenging Mediterania Wétan .  Iki diadopsi saka versi lokal dening imigran Yahudi menyang Levant ing pungkasan abad kaping 19. 

Salad Israel digawe saka tomat mentahan, bawang bombay lan timun, lan uga kalebu mrico, wortel, daun bawang, sayuran ijo lan peterseli . Salad disandangi nganggo jus lemon utawa minyak zaitun seger, utawa kalorone. Za'atar lan yoghurt minangka pakean umum nalika sarapan nalika sumac lan tahini umume dina. Umume, timun ora dikupas. Kemampuan kanggo nyithak tomat lan timun dadi "dadu paling apik, paling sampurna" dianggep minangka tandha status ing antarane juru masak kibbutz . Mouth Wide Open: A Cook and His Appetite, John Thorne, Tor/Forge, 2007, p. 190 Resep tradisional ora kalebu salad. 

Jeneng Salad Israel digunakake utamane ing sanjabane Israel.  Ing Israèl wis umum diarani minangka Alloh katzutz (    , "Disigar salad"), uga aravi Alloh (    , " Salad Arab "), utawa yerakot Alloh (    , "salad sayuran").    Wong Palestina bisa uga ngarani sajian tradhisional salatat al-bandura utawa salatat banadura ("salad tomat"), Farsoun, 2004, p. 138.  utawa salata na'meh . 

Ing restoran lan kafe Israel, salad Israel disedhiyakake minangka sajian bebas, minangka iringan kanggo masakan utama, utawa diiseni ing pita nganggo falafel utawa shawarma . Minangka bagean saka sarapan tradisional Israel ing omah sadurunge sereal sarapan gaya Barat dadi populer, lan tetep dadi fitur standar ing sarapan prasmanan ing hotel Israel, uga ing pirang-pirang omah.

 Referensi