Panggang siram

Basting minangka teknik masak sing nyakup masak daging kanthi jus dhewe utawa sawetara jinis persiyapan kayata saos utawa marinade . Daging kasebut ditinggalake kanggo masak, banjur ditutupi jus kanthi periodik. Digunakake kanthi umum ing panggangan, rotisserie, panggang, lan panganan daging liyane sing daginge luwih panas sajrone wektu sing suwe, basting digunakake kanggo njaga daging lembab sajrone proses masak lan uga kanggo nambah utawa nambah rasa. Basting sing ora digunakake kanthi ora bener, bisa uga nyebabake masalah sing dirancang kanggo nyegah: kelembapan daging sing ora dikepengini (pangatusan) saka daging.