Bobó de camarão

jmpl
Bobó de camarão, kadhangkala diarani udang bobó ing basa Inggris, minangka panganan udang kaya Brasil ing chowder ing panganan manioc (utawa singkong ) karo santan, ramuan, jahe, lan bahan liyane. 

FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. 2ª edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 266.

 Gawe 
Kaya dene panganan sing padha, rasane nganggo minyak sawit, diarani dendê ing basa Portugis Brasil . Biasane disajekake nganggo beras putih, nanging bisa uga disajekake karo sajian manioc liyane sing diarani pirão utawa kanthi ritual Candomblé sajian acaçá . Sampeyan uga bisa dianggep minangka sajian mandhiri. Ing negara Espírito Santo, amarga pengaruh Italia, minyak zaitun digunakake tinimbang minyak sawit. 

Udang udang meh padha karo sajian Afrika Kulon Ipetê,  lan iki minangka salah sawijining resep resep ikonik saka wilayah Bahia ing Brasil, sing misuwur kanthi ciri khas Afro-Brasil.  Jeneng bobó asale saka tembung Fon bovô.

 Referensi