Uyah segara

jmpl| Kolam penguapan uyah ing Tamil Nadu, India
Uyah sagara minangka uyah sing diasilake kanthi penguapan banyu laut. Iki digunakake minangka bumbu ing panganan, masak, kosmetik lan kanggo nglestarekake panganan. Uga diarani uyah teluk, uyah srengenge, utawa mung uyah. Kaya uyah rock sing ditambang, produksi uyah sagara wiwit jaman biyen. Uyah laut sing kasedhiya ing pasar saiki beda-beda gumantung ing komposisi kimia. Sanajan komponen utama yaiku natrium klorida, bagean sing isih ana bisa kurang saka 0,2 nganti 10% uyah liyane. Umume kalsium, kalium, lan uyah magnesium klorida lan sulfat kanthi jumlah unsur sing luwih murah tinimbang unsur-unsur tilas sing ana ing banyu laut alami. Sanajan komposisi uyah sing kasedhiya kanthi komersial bisa beda-beda, komposisi ion banyu asin alami relatif tetep.
jmpl|Gambar resolusi dhuwur saka gandum saka uyah sagara.

kiri|jmpl| Kolam penguapan uyah laut ing Teluk Walvis . Organisme halofil sing menehi warna abang
jmpl|Uyah sagara " Fleur de sel ", Réle de Ré

 Referensi