Pathiri

Pathiri ( Malayalam പത്തിരി  , pocapan [patː̪iɾi] ) yaiku pancake sing digawe saka glepung beras. Iki minangka bagean saka masakan lokal ing antarane Mappilas Malabar Utara lan Malabar Selatan ing Negara Bagian Kerala, India Selatan . Sega remuk digawe adonan putih lan dipanggang ing wajan sing diarani oadu . Sawise disiapake kadang direndhem ing santen supaya lembut lan bisa nambah rasa.Pathiri uga dikenal kanthi jeneng Ari pathil utawa pathil ing sawetara wilayah ing wilayah Malabar. Tembung pathiri nglacak asal mula saka tembung Arab nasiberah فطيرة, tegese "pastry". Dipercaya manawa  pathiri dhewe asale saka Arab ing Malabar.