Picarones

Picarones (utawa Picaron tunggal) iku salah sawijining jinis olahan arupa panganan cuci mulut Peru  sing asalé ing Lima sak Viceroy . Kayane mirip karo buñuelos, jinis donat sing digawa menyang koloni dening para penjajah Spanyol. Bahan utamane yaiku squash lan ubi jalar . Dadi ing bentuk donat lan ditutup nganggo sirup, digawe saka chancaca (molase padat). Cara tradisional yaiku kanggo nyedhiyakake picarone nalika wong nyiapake anticuchos, sajian tradisional Peru liyane.

 Galeri 

 Sumber 

 Compton, MD 20 April 2004. Tradhisi Peru: Ricardo Palma's Latin American Histories and Folkloric Tales . Amerika Serikat PengarangHouse.
 (in Spanish) Plevisani, S. 2005. Dulce Pasión . Lima, Perú. Quebecor World Perú.
 (in Spanish) Ada y Maricarmen. Februari, 1997. El Arte de la Repostería . Lima, Perú. Biblos
 978-1-60342-446-2