Frumenty

Frumenty (kadhangkala frumentee, furmity, fromity, utawa fermenty ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa sajian sing populer ing masakan abad pertengahan Eropa Kulon . Iki minangka bubur, sajian gandum sing wis mateng - mula jenenge, sing asale saka tembung latin frumentum, "gandum". Biasane digawe nganggo gandum retak sing digodhog nganggo susu utawa duduh kaldu lan dadi panganan petani . Resep mewah liyane kalebu endhog, almond, currant, gula, safron lan banyu kembang oranye . Frumenty disajikake karo daging minangka pot, biasane nganggo venison utawa malah porpoise (dianggep "iwak" lan mulane cocog kanggo nyilihake Puasa Frumente yn lentyn ). Iki uga asring digunakake minangka subtlety, sajian antarane kursus ing pesta.

 Rujukan￼