Bobotie

Bobotie (Afrikaans: ) minangka panganan sing misuwur   Afrika Selatan sing kalebu daging cincang sing dibumbui dibakar nganggo endhog adhedhasar endhog.  Asale saka tembung bobotie yaiku regejegan . Kamus etimologi Afrikaans negesake manawa asal usul yaiku tembung Malaya boemboe, tegese rempah-rempah kari. Etimologiewoordeboek van Afrikaans, WAT, 2003, p. 58. Wong liya mikirake asale saka bobotok,  sajian Indonesia sing kalebu bahan-bahan sing beda-beda. Smit, S., and Fulton, M. (1983) The South African Encyclopedia of Food and Cookery. Cape Town; C Struik. Resep pertama kanggo bobotie muncul ing buku masak Walanda ing taun 1609.   Sawise iku, digawa menyang Afrika Selatan lan diadopsi dening komunitas Cape Malay .  Iki uga digawe nganggo bubuk kari, banjur kari nganggo "tang".  Asring disajeni nganggo sambal . "Sampling South Africa Cooks Meld Far Flung Cuisines to Create a Flavor for a Nation" – Richmond Times Piring kasebut wis misuwur ing Cape of Good Hope wiwit abad kaping 17, nalika digawe nganggo campuran daging sapi lan daging babi

. "Bobotie, South Africa's Indigenous Cuisine" – New York Times
jmpl| Bobotie, siyap ing sajian panggangan

 Referensi