Fettuccine

Fettuccine (  ; secara harfiah 'pita cilik' ing basa Italia ; nyanyi fettuccina ) kalebu jinis pasta sing populer ing masakan Roma lan Tuscan . Iki minangka pasta sing rata lan kandel sing biasane digawe saka endhog lan glepung (biasane endhog kanggo saben 100 g tepung), luwih sempit tinimbang, nanging padha karo tagliatelle khas Bologna . Boni (1983), pg. 44. Fettuccine bayam digawe saka bayem, glepung, lan endhog.

Fettuccine biasane digawe seger (ing omah utawa komersial), nanging fettuccine garing uga bisa dituku ing toko.

 Referensi