Tabbouleh

Tabbouleh (    tabūla ; uga tabouleh, tabbouli, tabouli, utawa taboulah ) minangka salad vegetarian Levantine sing umume digawe saka peterseli sing dicincang, karo tomat, mint, bawang, bulgur (direndhem, ora dimasak), lan dibumbui karo minyak zaitun, jus lemon, uyah lan mrico manis . Sawetara variasi nambah salad, utawa nggunakake semolina tinimbang bulgur .  Oxford Companion to Food, s.v. tabbouleh

Tabbouleh biasane dadi bagean saka mezze ing jagad Arab. Popularitas tuwuh ing budaya Barat

. Zelinsky, 2001  p. 118.

 Referensi