Clafoutis

Clafoutis (  ; Occitan   [klafuˈtis] utawa [kʎafutiː] ), dieja clafouti ing negara Anglophone, punika panggang French panganan cuci mulut saka woh, tradisional cherries ireng,  disusun ing sajian buttered lan dijamin karo nglukis flan -like antuk giliran. Klafoutis dibubuhi karo gula bubuk lan disajikake nganggo suam-suam, kadhang kala nganggo krim . Clafoutis limusin tradisional ngemot ora mung daging ceri sing digunakake, nanging uga kernel kaya kacang ing watu kasebut.  Kernel Cherry ngemot benzaldehida, senyawa sing tanggung jawab kanggo rasa dominan ing ekstrak almond.  Dheweke uga ngemot amgdalin, glikosida sianogenik - senyawa sing bisa mbebasake sianida yen dikonsumsi, nanging ora beracun kanthi jumlah sithik. 

 Rujukan