Champ

Champ ( brúitín ing basa Irlandia ) minangka sajian kentang mashed Irlandia kanthi scallion, butter, lan susu . 

 Katrangan 
Champ digawe kanthi nggabungake kentang tumbuk lan scallion sing dicincang karo butter, susu lan opsional, uyah lan mrico .  Kadhangkala digawe nganggo nettle sing nyengat tinimbang scallion.   Ing sawetara wilayah, sajian kasebut uga diarani "ponies". 

Champ padha karo sajian Irlandia liyane, colcannon, sing nggunakake kale utawa kubis kanggo ngganti daun bawang. Champ misuwur ing Ulster lan kolonon luwih misuwur ing telung propinsi Irlandia liyane. Biasane nggawe champ nganggo kentang anyar sing dipanen

. Mahon, Bríd (1998). Land of milk and honey : the story of traditional Irish food and drink. Dublin: Mercier Press. pp. 138–140. ISBN 1-85635-210-2. OCLC 39935389.

Tembung champ uga diadopsi menyang frasa Hiberno-Inggris sing populer, dadi "kandel kaya champ", tegese ora sopan utawa meremes,  utawa bodho. 

 Referensi