Gamja-tang

Gamja-tang  (  ) utawa rebusan balung mburi daging babi  yaiku sup Korea pedhes sing digawe saka tulang punggung utawa balung gulu babi. Asring ngemot kentang, mi cellophane, sayuran radish garing, godhong perilla , bawang ijo, mrico panas lan wiji wijen. Vertebra biasane dipisahake karo potongan daging sing nemplek. Vertebra digodhog ing suhu dhuwur kanggo empuk daging. Kanggo nyopot daging, sampeyan kudu nggunakake instrumen kayata sumpit. Panganan kasebut biasane disajikake karo kimchi lan sekul beras. Panganan iki disajikake minangka nedha awan utawa nedha bengi lan asring uga cemilan larut wengi.

 Referensi