Uwuh panganan

jmpl| Panganan sing pulih dening kritikus limbah panganan Rob Greenfield ing Madison, Wisconsin wiwit rong dina pulih saka sampah. 
Sampah panganan utawa kelangan panganan yaiku panganan sing ora dipangan. Penyebab sampah utawa kerugian panganan akeh banget lan kedadeyan ing kabeh sistem panganan, sajrone produksi, proses, distribusi, ritel lan konsumsi . Kerugian lan limbah panganan global  antara siji-katelu  lan setengah  kabeh panganan sing diproduksi. Ing negara-negara berpenghasilan rendah, umume kapitunan nalika produksi, lan ing negara maju akeh panganan - udakara  saben wong saben taun - boroske ing tahap konsumsi. 

Limbah panganan minangka bagean utama saka pengaruh pertanian marang perubahan iklim. lan masalah lingkungan liyane. Organisasi Pangan lan Pertanian ngramal ing 2014 manawa limbah panganan sing ilang nyebabake biaya ekonomi, lingkungan lan sosial global $ 2,6 triliun saben taun lan tanggung jawab kanggo 8 persen emisi gas omah kaca global.  Kajaba iku, limbah panganan sing ora ditangani utawa direklamasi kanthi bener, yaiku liwat kompos, bisa nyebabake akibat lingkungan sing negatif. Contone, gas TPA saka pencernaan anaerobik bahan organik minangka sumber utama metana gas omah kaca, lan fosfor sing ora direklamasi ing sampah panganan, nyebabake penambangan fosfat luwih lanjut. Kajaba iku, nyuda sampah panganan ing kabeh bagean sistem panganan minangka bagean penting kanggo nyuda pengaruh lingkungan saka pertanian, kanthi nyuda jumlah banyu, lahan lan sumber daya liyane sing dibutuhake kanggo panganan masarakat global.

jmpl| Bagel sing dibuwang
jmpl| Infographic limbah panganan sing diproduksi dening Next Generation Food, 2010
jmpl| Sampah panganan

 Referensi