Queso

Chile con queso Patricia Gonzalez La Gran Riqueza de la Cocina Mexicana 1999 Page 62 "Chile con queso de Nuevo León 6 chiles verdes serranos 4 jitomates 1 cebolla 1 queso fresco de vaca sal al gusto.. " ( Spanyol kanggo "chile karo keju "), kadhangkala disebut mung queso, iku sawijining appetizer utawa sisih sajian saka ilang keju, lan chili mrico, biasane dadi ing Tex-Mex restoran minangka dip kanggo Kripik tortilla .

 Latar mburi 
Chili con queso yaiku saus krim sing alus lan lembut, digunakake kanggo dicelupake, digawe saka campuran keju sing wis ilang (asring Beludru utawa keju olahan liyane, Monterey Jack utawa keju krim ), krim, lan lada cabe .   Akeh restoran sing nyedhiyakake rasa empuk kanthi bahan tambahan kayata pico de gallo, kacang ireng, guacamole, lan daging sapi utawa daging babi.

Chili con queso minangka panganan sing anget, digawe panas nganti suhu sing dikarepake. Chili con queso bisa dipangan nganggo tortilla, chip tortilla, utawa chip pita sing luwih kenthel tinimbang chip tortilla biasa.   Uga bisa digunakake minangka bumbu kanggo fajitas, taco, enchilada, migas, quesadilla utawa sajian Tex-Mex liyane.

 Referensi