Gondi

Gondi (go-n-Dee), dieja minangka ghondi, utawa gundi,   iku Persian Yahudi sajian  saka ￼ daging glinding  digawe saka lemah lamb, veal utawa pitik  tradisional dadi ing Shabbat . Jeruk nipis kadhang kala digunakake minangka bahan.  Gondi disedhiyakake minangka bagean saka sup pitik sing disedhiyakake ing Shabbat lan preinan Yahudi liyane, padha karo bal matzo pasangan Yahudi Ashkenazi .

Dheweke uga kadang dadi panganan sampingan, utawa minangka panganan pembuka . Iringan yaiku roti Timur Tengah lan sayuran ijo kayata mint, watercress, lan kemangi .  Resep gondi biasane kalebu sawetara jinis daging sing diobong, tepung kacang  (sing bisa disiyapake nggunakake kacang panggang), bawang abon, kapulaga lemah, lan uyah.

 Referensi 

Kategori:Sup