Malidzano

Malidzano minangka salah sawijining jinis olahan panyebaran tradisional Macedonia sing digawe saka mrica lonceng murni, terong, minyak, uyah lan mustar (opsional). Kasedhiya jeneng saka tembung Italia kanggo eggplant, melanzane. Malidzano biasane disajikake minangka panganan pembuka kanthi sisih roti kaya nyebar lan sepotong keju putih. Ing negara-negara liyane ing Balkan Kulon (Serbia, Bosnia lan Herzegovina, Kroasia), disiapake nganggo mrico ijo utawa abang saengga warna panyebaran gumantung.