Pampanga longganisa

Pampanga longganisa minangka salah sawijining jinis olahan arupa sosis daging babi Filipina sing asale saka provinsi Pampanga . Yaiku jinis hamonado (manis) longganisa . Biasane luwih dawa lan luwih tipis tinimbang sosis Filipina liyane. Digawe nganggo daging babi, papak, gula coklat, mrica ireng, uyah kasar, lan cuka. Bisa disiapake nganggo utawa tanpa casing. Biasane dicelup oranye utawa abang kanthi wiji achuete . Iki minangka longganisa jinis manis sing paling umum dipangan ing saindenging Filipina, amarga diproduksi kanthi akeh.     

 Referensi