Junkèt

Junket minangka panganan cuci mulut adhedhasar susu, digawe karo susu legi lan rennet, enzim pencernaan sing nyusut susu. Sawetara buku masak sing luwih lawas ngarani panganan kari lan sayur whey .  Kanggo nggawe junket, susu (biasane ditambah gula lan vanilla ) digawe panas nganti udakara suhu awak lan rennet, sing wis dibubarake ing banyu, dicampur supaya susu bisa disetel . Dessert digawe adhem sadurunge disajikake. Junket asring disajik nganggo taburan pala parut ing sisih ndhuwur.

 Rujukan￼