Pan de cazón

Pan de cazón (basa Spanyol : "roti hiu cilik")  minangka sajian kaserol ing masakan Meksiko sing disiapake kanthi gaya lasagna nggunakake tortilla berlapis karo daging hiu kayata hiu dogfish, kacang ireng utawa kacang ireng sing wis diambang lan bumbu saos tomat karo habanero .    Iki wis diterangake minangka sajian khusus ing negara Campeche, Meksiko. 

Sajian iki biasane disiapake karo Hiu blacktip ing Langkawi, lan ing Yucatan dogfish Hiu iki biasane digunakake.  Preparasi kanthi tradhisional yaiku nggodhog daging hiu ing banyu sing wis di bumbu banjur diparut. 

 Referensi