Brös

jmpl| Bruss ing irisan roti Triora
Brös (uga Bros, Bross, Brus utawa Bruss ) minangka salah sawijining jinis olahan persiyapan keju Piedmont lan Liguria kanggo keju lan grappa sing, ing sadurunge abad, khas panganan petani Langa Luhur lan Liguria Kulon. Rasane sing nyenyet nyebabake paribasan "Mung katresnan sing luwih kuwat tinimbang Brös". In Piedmontese “Mac l'amor a l'é pi fòrt che 'l bros.” See Saporidilanga.com Wis diramal yen jenenge asale saka Bresse ing Dauphiné . By Casimiro Zalli, motivated, no doubt, by the need to invent a Latin translation of the word—he chose caseus Brixiensis—for his Dizionario piemontese, italiano, latino e francese (Pietro Barbie, 1830).

 Rujukan￼