Sárgatúró

Sárgatúró (ing terjemahan harfiah: "keju curd kuning") minangka panganan khas Paskah Hongaria, biasane disiapake ing wilayah Katulik Wétan, utamane ing Kabupaten Szabolcs-Szatmár-Bereg lan ing Hajdúság .   

Iki digawe kanthi nggabungake susu, endhog lan gula lan adonan, aduk asring, nganti wiwit bungkus, kaya keju utawa quark . Roso vanilla banjur ditambahake. Nalika bongkahan wis dibentuk, dicampur banjur dicampur karo gombal sing kuwat banjur diperes supaya uap ekstra. Sisih ndhuwur kain banjur diikat nganggo pita lan sárgatúró digantung ing njaba supaya ditetes lan nancep. Disajikake kanthi adhem, kanthi panganan Paskah liyane kayata ham, kalác lan endhog rebus. Saliyane resep dhasar, resep kulawarga bisa beda-beda, nambah kismis, lan / utawa kayu manis utawa pala minangka bumbu tambahan. 

 Magyari Márta (2009). "Görög katolikus húsvéti hagyományok Létavértesen". Bihari Múzeum Évkönyve 12-14. (in Hungarian): 191.
Category:CS1 Hungarian-language sources (hu) Ujváry Zoltán, Szathmáry V. Ibolya (1992). Néprajzi tanulmányok: Prof. Ujváry Zoltán tiszteletére (in Hungarian). Hajdú-Bihar Megyei Múzeumok Igazgatósága. p. 152.
Category:CS1 Hungarian-language sources (hu) "Sárgatúró, a kihagyhatatlan húsvéti étel" (in Hungarian). Felvidék ma. Retrieved 2020-04-05. CS1 maint: discouraged parameter (link)
Category:CS1 maint: discouraged parameter
Category:CS1 Hungarian-language sources (hu)

 Referensi