Lagana

Lagana (    , saka  λάγανον, Henry George Liddell, Robert Scott, A Greek-English Lexicon, on Perseus ) minangka salah sawijining jinis olahan arupa roti lapis Yunani sing umume dipanggang kanggo dina Senen Bersih, dina kaping pisanan ing dina Prapaskah Agung . Biasane, disiyapake tanpa ragi (tanpa ragi), nanging lagana ragi saiki luwih umum. Biasane warata, bentuk oval, kanthi permukaan sing dihiasi kanthi pucuk driji sing apik banget.  

Wiji wijen minangka topping umum, lan bisa uga ditambah karo tanduran liyane, lan dibumbui karo minyak zaitun .  Jeneng kasebut asale saka basa Yunani pastry Yunani-Romawi lagana, sing uga asale saka tembung lasagna, Vocabolario Etimologico Pianigiani, 1907, s.v. lasagna; see more in the tracta (dough) article uga dikenal minangka tracta, saka    .

 Cathetan