Guthuk

Guthuk ( Tibet : དགུ་ ཐུག་, Spanyol : "rebus sing enak")  yaiku sup mi ing masakan Tibet .  Sampeyan bisa dipangan rong dina sadurunge Losar, Taun Anyar Tibet  lan variasi saka Thukpa bhatuk. Upacara religius Tibet 'Gutor' (དགུ་ གཏོར་), sing secara harfiah tegese ditawakake tanggal 29, ditindakake tanggal 29 wulan Tibet kaping 12 lan fokus kanggo ngusir kabeh negatif, kalebu roh jahat lan musibah taun kepungkur, lan miwiti taun anyar kanthi cara sing tentrem lan apik.  Digawe nganggo gandum lan bahan liyane.
jmpl| Saperangan pangsit guthuk sing dadi simbol.

 Dina Ngilangi Roh Ala 
Kuil lan biara ing Tibet nganakake upacara tari agama, sing paling gedhe ing Istana Potala ing Lhasa. Kulawarga ngresiki omah ing dina iki, dekorasi kamar, lan mangan Guthuk. Ing wayah wengi, wong nggawa obor, mbengok tembung eksorsisme. 

Ing dina kasebut, biara nindakake puja para dewa pelindung (jinis ritual khusus) lan miwiti persiyapan kanggo perayaan Losar. Adate dina iku nggawe guthuk nganggo sangang bahan liyane, kalebu keju garing lan macem-macem biji. Kajaba iku, adonan bal disebar karo macem-macem bahan sing didhelikake kayata mrica, uyah, wol, beras lan areng. Bahan-bahan sing bisa didhelikake ing pangsit bisa dadi komentar entheng babagan karaktere. Yen ana wong sing nemokake mrica cabe ing adonan, tegese lagi omong. Yen ana bahan putih kayata uyah, wol utawa beras ing njero adonan, iki bakal dianggep minangka tandha sing apik. Yen wong nemokake areng ing adonan, tegese padha karo areng ing stok Natal; tegese sampeyan duwe "ati ireng".

 Referensi