Aamras

Aamras (uga dikenal minangka amras ) minangka sajian manis sing ditampilake ing masakan bawana India lan digawe saka bubur woh mangga. Pulp mangga sing wis mateng diekstrak, biasane nganggo tangan, lan dikonsumsi bebarengan karo pooris utawa chapati (roti India). Kadhangkala ghee lan susu ditambahake ing pulp kanggo nambah rasane. Gula uga ditambahake kanggo nyetel legi. Biasane dianakake ing perayaan lan pesta nganggo kardam lan woh-wohan sing disigar.

Versi aamras regional minangka panganan cuci mulut sing populer ing masakan Rajasthani lan omah Marwari, Marathi, lan Gujarati, utamane nalika pesta.Wiwit woh-wohan mangsan, dipanen ing pungkasan mangsa panas, kebutuhan kanggo ngreksa woh kanthi bentuk pulp nyebabake industri pengolahan mangga sing cukup gedhe.

Kategori:Olah-olahan Asia