Kaiseki

Ana ing karakter kanji sing digunakake kanggo nulis   secara harfiah tegese "watu saku dhadha". Kanji iki dikira  (1522-1591), kanggo nunjukake panganan sing apik sing disedhiyakake ing gaya  ( Upacara teh Jepang ). Idea kasebut diwiwiti saka praktik ing ngendi biksu Zen bakal nyegah keluwen kanthi nyelehake watu anget menyang lipatan ngarep jubah, ing weteng.

Ana rong jinis gaya panganan tradisional Jepang sing diarani  utawa  . Sing pertama, neng endi  ditulis dadi  lan  minangka  , nuduhake menu pilihan panganan sing dipilih ing baki individu (kanggo saben anggota pakumpulan). Kenkyusha's New Japanese-English Dictionary,  Sing nomer loro, ditulis dadi  lan minangka  , nuduhake panganan sederhana sing dadi tuan rumah  kumpul kanggo tamu sadurunge teh upacara,  lan uga dikenal kanthi   . Japanese Kōjien dictionary Pangembangan masakan nouvelle bisa uga diilhami dening  prinsip  

 Rujukan 
jmpl| Piring individu asring cilik lan imbang kanthi ati-ati

Kategori:Olah-olahan Jepang
Kategori:Artikel ngandhut tulisan abasa Jepang