Thalipeeth

Thalipeeth minangka roti gandum multi-gandum sing kawentaring India Kulon, utamane Maharashtra . Glepung kanggo thalipeeth, diarani bhajanee, disiapake saka gandum, kacang-kacangan lan rempah-rempah panggang. Bahan-bahan kasebut kalebu pari-parian kayata beras,  gandum, bajra, lan jowar ), kacang-kacangan kayata chana, lan urad ) lan rempah-rempah, umume wiji ketumbar lan cumin .  Nalika nyiyapake adonan, bahan liyane kayata bawang, ketumbar seger, janganan lan rempah-rempah liyane ditambahake.  Thalipeeth biasane diwenehake karo mentega (luwih becik digawe saka susu kebo, ghee utawa yoghurt. Masakan kasebut misuwur ing Maharashtra lan Karnataka sisih lor, lan uga digawe kanthi variasi daerah ing Goa .

Ing jinis saka bhajanee,  glepung digawe saka tapioca (sabudana) lan rajgira ( amaranth ) digunakake kanggo nggawe thalipeeth ing dina pasa Hindu.

 Referensi 

Kategori:Olah-olahan Asia