Sopé

A sope (  ), uga dikenal kanthi jeneng picadita (ing Tierra Caliente, Guerrero)  minangka sajian tradisional Meksiko sing asale ing bagean tengah lan kidul Meksiko, ing endi kadang-kadang dikenal kanthi jeneng pellizcadas . Iki minangka antojito, sing sepisanan katon kaya tortilla sing kandel banget karo sayuran lan topping daging . Dasar wis digawe saka bunder saka goreng masa (bubuk jagung dikum ing jeruk, uga digunakake minangka basis kanggo tamales lan tortilla) kanthi sisih pinched. Iki banjur diiseni kacang-kacangan refried lan keju sing remuk, apu, bawang, saos abang utawa ijo ( salsa, digawe karo cabai utawa tomatillos ), lan krim sing ora nguntungke. Kadhangkala bahan-bahan liyane (umume daging) uga ditambahake kanggo nggawe macem-macem rasa lan gaya sope; ukurane kira-kira ukurane sak genggem.