Pitik tikka

Pitik tikka minangka panganan pitik sing asalé saka anak subbenua India ; Olahan iki kawentar ing India, Bangladesh lan Pakistan . Panganan  tradisional iki irisan cilik saka pitik tanpa balung panggang nggunakaké  gebak ing anglo disebut angeethi sawisé iku diolès ing rempah-rempah Indian lan saos (yogurt) - kang Sejatine tanpa balung versi saka pitik tandoori . Tembung tikka (Tike in Turkish, lan Tikə ing Azerbaijani) yaiku tembung Turki lan tegese "bit" utawa "rajangan". Iki uga panganan pitik sing disajikan ing sajian Punjabi . Versi sajian Kashmiri, Nanging, panggang ing batu bara panas, lan ora mesthi ngemot cuwil-cuwilan. Irisan kasebut disikat karo ghee (mertega) ing interval wektu supaya bisa nambah rasa, nalika terus dikipasi. 
jmpl|Pitik tikka ing piring
Pasugatan iki racaké dipangan karotumbar ijo lan coklat asem sing disuguhaké  karo  bawang gorèng lan lemon, utawa digunakaké  kanggo nyiapaké  pitik tikka .   

 Cathetan 

Kategori:Olah-olahan Asia