Menudo

Ing masakan Meksiko, Menudo, uga dikenal minangka pancita ( weteng [cilik] utawa weteng [cilik], saka basa    ; "Gut / Weteng") utawa mole de panza ("saus weteng"), yaiku sup tradisional Meksiko, digawe karo weteng sapi ( tripe ) ing duduh kaldu kanthi dhasar mrica cabai abang. Iki nuduhake jeneng karo godhogan saka Filipina sing digawe karo daging babi lan ati daging babi.