Empanada

Empanada ya iku saawijining pastri panggang utawa gorèng  sing dumadi saka kulit lan isèn, racaké ing Eropah Kidul, Amérika Latin, lan Filipina. Jeneng kasebut asalé saka empanar Spanyol, lan tegese "diwaca". Suguhan iki dibungkus utawa dilapisi roti. Panganan iki digawé kanthi nggulung adonan ing saosan, sing bisa uga ana isiné daging, keju, jagung, utawa bahan liyané, banjur dimasak ing oven kanthi dipanggang utawa digoreng.

 Mula bukané 
Empanada asline saka ing sisih lor-kulon Spanyol, Galicia .Penelope Casas (1982), The Food, Wines, and Cheeses of Spain, Alfred A. Knopf, New York 1982 (p. 52)  Buku masak sing diterbitaké ing Catalan ing taun 1520, Llibre del Coch dening Robert de Nola, nyebutaké empanada sing diisi panganan laut ing resep kanggo panganan Catalan, Italia, Prancis, lan Arab.

 Panganan sing padha 
jmpl|Praèn isèn empanada
Empanada meh padha karo pastri gurih sing ditemokake ing pirang-pirang budaya liyane, kaya ta pirozhki,Glenn Randall Mack & Asele Surina, Food Culture in Russia and Central Asia (Greenwood, 2005), p. 138. calzone,  samosa,Patricia Yeo & Julia Moskin, Cooking from A to Z (St. Martin's Press, 2002), p. 53. knish,   kreatopitakia,  lan pasty.

 Kapustakan 

Kategori:Panganan
Kategori:Olah-olahan Éropah