Bun cha

Bún chả ( Vietnamese:   ) minangka panganan Vietnam, sing dianggep asalé saka Hanoi, Vietnam. Bún chả disuguhaké daging babi lemak bakar ( chả ) kanthi piring mi sing digoreng putih ( bún ), lan bumbon sing diisi santen. Sajian kasebut diterangaké ing taun 1959 dening penulis panganan Vietnam Vu Bang (1913-19194) sing nggambaraké Hanoi minangka kutha "transfixed by bún chả." Restoran kapisan ing Hanoi yaiku ing Gia Ngư, Distrik Hoàn Kiếm, ing Old Quarter ing Hanoi.Thanh Nien A bún chả that could wake the dead – Resurrecting a dead writer’s dream meal in Ho Chi Minh City  2 March 2012Ann Lee The Little Saigon Cookbook "Bún chả"Andrea Nguyen Into the Vietnamese Kitchen "Bún chả"

Bún chả asalé lan tetep misuwur ing Hanoi. Ing njaba Hanoi, ing kabèh wilayah Vietnam, sajian sega vermicelli lan daging panggang sing diarani bún thịt nướng .

 Bahan 
al=|jmpl|250x250px| Daging panggang kanggo bun cha
Bún chả dumadi saka pirang-pirang bahan, yaiku:

 Daging: Pundhak daging babi cincang kanggo nggawe daging giling, weteng daging babi. 
 Beras vermicelli 
 Saos: saos iwak sing diencerké nganggo gula, jus lemon, cuka, kaldhu, bawnag rajang, lombok, lsp. 
 Sayuran : kates ijo  (utawa wortel, bawang, kohlrabi ). 
 Jamu seger: kubis, basil Láng, ramuan sawah (ngổ), kacang buncis, balm Vietnam (kinh giới). 
 Piring sisih: papak ulig, lombok uler, cuka, lada sing digiling, jeruk abang.

 Deloken sisan 

 Bún thịt nướng

 Cathetan sikil 

Kategori:Olah-olahan Asia
Kategori:Sega