Pogača

Pogača ( Kroasia lan Bosnia ), poğaça ( Turki ), pogácsa ( Hungaria ), pogace ( Romania ), (     'bughátsa', Makedonia, Serbia lan Bulgaria :   ,     ) yaiku jinis roti sing dipanggang ing awu geni, lan mengko ing oven, padha karo focaccia, sing  jeneng kasebut (liwat  Byzantine    ), ditemokaké ing masakan Basin Carpathian, Balkan, lan Turki . Bisa ragi utawa ragi, nanging juru masak sing berpengalaman bisa nggawe pogača tanpa ragi kanthi kualitas sing apik, nalika kuwe-kuwe ragi luwih gampang digawe.     Umume digawe saka glepung gandum, nanging gandum uga kadang ditambahake gandum .     Bisa diiseni kentang, daging sapi utawa keju, lan diwenehi biji-bijian lan bumbu kayata wijen, wiji nigella ireng, utawa adonan garing ing adonan utawa disuntak ing ndhuwur.