Consommé

Ing masak, konsumer minangka salah sawijining olahan jinis sup bening sing digawe saka stok rempah-rempah, utawa bouillon sing wis diklarifikasi, proses sing nggunakake putih endhog kanggo ngilangi lemak lan endhepan. 

Consommé iki jebule duwe telung pocapan basa Inggris: tradisional ing Inggris, stres ana ing suku kata tengah;  ing Inggris modern ing Inggris, stres iku pisanan; lan ing AS stres isih pungkasan. 

 Referensi