Chigirtma

Chigirtma (Basa     ) yaiku sajian endhog saka Azerbaijan . Tembung chigirtma (çığırtma) ing jeneng sajian tegese kalebu endhog.  Chigirtma kanthi harfiah tegese ing Azerbaijan "njerit". Dipercaya manawa sajian kasebut diarani amarga swarane daging (utawa jangan) gawe nalika masak lenga panas.  Chigirtma digawe saka pitik, terong, kacang ijo, bayem lan daging wedhus.  

 Rujukan 

Kategori:Olah-olahan Azerbaijan