Babka

Babka, uga dikenal kanthi jeneng Kulich ( Cyrillic : кулич), yaiku roti ragi kang legi.

 Versi Kristen 
Babka yaiku jajan ngembang kaya roti brioche kang umumé digawé ing Éropa Tengah lan Wétan . Kuwihé biyasané dibakar kanggo Minggu Paskah ing Polen, Litowen, Bulgaria, Makédonia lan Albania, lan kanggo prèinan utama (Natal, Paskah, Taun Anyar, Pentekosta ) ing Romania .

 Vèrsi Yahudi 
jmpl|Babka Coklat, kanthi segan
Vèrsi Babka liyané kang ana gandhengané karo tradhisi Yahudi Éropa Wétan. Babka gaya iki dadi kondhang ing kutha-kutha Amerika Lor kanthi wong Yahudi kang gedhé cacahé, kalebu Montréal, New York, Chicago, Miami, lan Toronto .

 Étimologi 
Babka ing basa Polen lan Bélarusia diucapaké minangka babka, déné ing basa Ukraina, lan Ruslan diucapaké minangka baba kang tegesé "mbah" (putri). Bab iki amarga pastriné awujud silinder kang dhuwur, kang kaya wujud rok.Oxford Companion to Food Jeneng pastri kasebut lumebu ing basa Inggris saka basa Polen, sarana basa Prancis, sanajan "babka" uga kadhangkala digunakaké kanthi teges asliné yaiku ("mbah"), utamané ing wong keturunan Éropa Tengah lan Wétan.Canadian Oxford Dictionary, 2nd ed.

 Deleng uga 

 Challah
 Cozonac
 Daftar hidangan penutup
 Pandoro
 Panettone
 Paska (roti)
 Rum baba

 Cathetan 

 http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/chocolate-babka-recipe.html

Kategori:Olah-olahan Ruslan
Kategori:Kuwé
Kategori:Roti legi
Kategori:Panganan Éropa