Avgolemono

Avgolemono, avgolémono (    utawa  ) Babiniotis, Λεξικό της Νέας Ελληνικής Γλώσσας utawa sauce endhog-linglang, iku salah siji suku sauces lan soups digawe karo endhog yolk lan linglang jus  duduh kaldu, digawe panas nganti padha thicken. Kasedhiya ing masakan Yunani, Turki, Arab, Yahudi Sephardik, Balkan, lan Italia . 

Ing masakan Yahudi Sephardic, diarani agristada utawa salsa blanco, lan ing masakan Italia, bagna brusca, brodettato, utawa brodo brusco . Gil Marks, The Encyclopedia of Jewish Food, 2010, , p. 5 Ing basa Arab, diarani tarbiya utawa beida bi-lemoune 'endhog nganggo jeruk nipis '; lan ing terbiye Turki . Uga digunakake ing masakan Balkan . 

 Rujukan￼￼ 
Kategori:Tembung lan pitembungan Yunani
Kategori:Saos
Kategori:Sup
Kategori:Olah-olahan Itali