Stamppot

Stamppot ( Inggris : Mash pot) yaiku sajian tradisional Walanda sing digawe saka kombinasi kentang sing diuleg karo siji utawa pirang-pirang sayuran.

 Sujarah lan wedharan 
Campuran janganan iki biasane kalebu sauerkraut, endive, kale, bayem,  turnip, utawa wortel lan bawang (kombinasi saka kalorone diarani hutspot ing Walanda lan wortelstoemp ing Bèlgi). Janganan ijo kaya ta endive bisa ditinggalake mentah lan ditambah karo kentang mung ing tahap uleg.  Sawetara jinis stamppot regional sing ora umum digawe nganggo woh lan kentang, kaya ta blauwe bliksem (petir biru), digawe nganggo pir, lan hete bliksem (bledhek panas), digawe karo apel sing legi.  Nanas uga bisa uga kalebu ing sauerkraut  utawa stamppot endive. Ing taun-taun pungkasan, variasi ing stamppot tradisional wis saya populer nalika nambah bahan kaya ta roket, bawang, bit, ubi, jamur, lan macem-macem sayuran liyane. Kadhangkala, iwak digunakake minangka bahan ing stamppot uga ora dadi bahan sing beda. Stamppot utamane panganan sing adhem.

 Referensi 

Kategori:Olah-olahan Walanda