Brenebon

Brenebon sup utawa bruinebonensoep punika ginjel kacang buncis sup umumé ditemokaké ing Eastern Indonesia,  luwih asring khusus gadhah Manado masakan saka Sulawesi Utara .  Sup digawe saka kacang ginjel kanthi sayuran sing disajikake ing duduh kaldu, bawang putih, mrico lan rempah-rempah liyane. 

Daging sing digunakake kanggo brenebon biasane dikumbah lan direndhem ing banyu sewengi sewengi. Banjur daging digodhog nganti suwe nganti empuk lan dirampungake. Banjur biji ginjel abang diwutahake lan digodhog ing duduh kaldu, dibumbui nganggo campuran rempah-rempah, kayata bawang, bawang putih, uyah, gula, mrico, pala lan cengkeh . Banjur sayuran irisan digodhog bareng, kayata kacang ijo, celery lan daun bawang .  Banjur sup biasane disajeni nganggo nasi kukus lan sambel cabai panas lan pedhes.

 Rujukan￼￼ 
Kategori:Olah-olahan Walanda