Struffoli

Struffoli uga dikenal minangka Honey Balls (  ; Neapolitan   [ˈStrufːulə] ) minangka salah sawijining￼￼ panganan Neapolitan sing digawe saka wajan goreng adonan manis. Adonan iki digunakake ing pirang-pirang panganan sing apik ing Italia kayata chiacchiere . Kanggo struffoli, adonan digawe dadi bal sing ukurane kaya kelereng. Rapi ing njaba lan ing njero, struffoli dicampur karo madu lan bahan-bahan manis liyane lan dibentuk dadi gundukan utawa cincin. Ana macem-macem cara kanggo rasa, nanging cara tradisional yaiku nyampur karo madu karo diavulilli ( taburan nonpareil ), kayu manis, lan potongan kulit jeruk. Jeneng beda-beda miturut wilayah: ing Calabria uga dikenal minangka scalilli, lan ing Abruzzo cicerchiata . Iki uga asring disajikake nalika Natal lan kadang disajekake kanthi anget.