Ada

Ada utawa Ela Ada, minangka salah sawijining olahan tradisional panganan khas Kerala sing legi lan tradisional India, kalebu bungkus beras sing dibungkus ing adonan sing digawe saka glepung beras, kanthi isian manis, dikukus ing godhong gedhang lan dadi cemilan sore utawa minangka sarapan . Bisa dideleng uga ing bagean Tamil Nadu uga. Kelapa parut lan glepung beras minangka rong bahan utama. Yaiku cemilan sing digawe saka glepung beras mentah, gula utawa jaggery lan klapa parut. Biasane disiapake ing Onam . Poovada disiapake ing pucuk godhong plantain nalika Nivesyam  kanggo Onam, lumebu ing kana, kanthi isi klapa, taburan Thumbapoo (kembang putih Leucas aspera ),  nggawe luwih apik.  ] Kadhangkala gedhang uga ditambahake ing filing yaiku isi klapa-jaggery-banana. Spada Ottada minangka sarapan unik kanthi maida lan tepung beras minangka bahan utama. Bisa uga digawe tanpa maida, nanging nggunakake tepung beras wae lan ora dikukus tinimbang dimasak ing Tava utawa geni. Kadhangkala isi ing njero yaiku Chakkavaratti (Jam Nangka).  ] Ada uga diwenehake minangka salah sawijining olahan Prasadam (Makanan Suci) kanggo para penganut ing kuil-kuil ing Kerala .
[ sumber sing ora bisa dipercaya?[ sumber sing ora bisa dipercaya?

 Referensi 

Kategori:Olah-olahan Asia