Coq au vin

Coq au vin (saka basa basa Prancis: "pitik mawa anggur") ya iku sawijining masakan Prancis. Pitik sing dimasak karo anggur, lardon, jamur lan, bawang putih.
Coq au vin racaké nganggo anggur utawa kususé anggur Burgundy, nanging uga ana manéka warna anggur sing ditrapaké kaya ta coq au vin jaune (Jura), coq au Riesling (Alsace), coq au Pourpre (Beaujolais nouveau), coq au Champagne, lan sapituruté.

Menawa dimasak, angguré umob lan asat, dadi alkoholé ilang.

 Pranala njaba 
 Perfect Coq au Vin  via The Observer

Kategori:Olah-olahan Prancis