Gathot

Gathot inggih punika salah satunggaling tetedhan tradhisional saking tlatah Gunungkidul, Wanagiri saha sakiwa-tengenipun. Gathot punika dhedhasar bahan ingkang sami kaliyan thiwul, inggih punika saking téla, mliginipun ingkang sampun awujud gaplèk. Raosipun gathot punika kenyal, gurih, sekedhik kecut, lan wujudipun putih semu ireng campur coklat.

 Caranipun Damel Gathot 
 Téla ingkang sampun awujud gaplèk dipunrendhem wonten ing toya ingkang dangu. Dumugi wonten warni cemeng wonten gaplèkipun. (wonten ugi ingkang caranipun damel warni cemeng wonten ing gaplèk punika kanthi dipunsélèhaken wonten njawi, supados kejawahan. Saking toya jawahan punika saged paring warni cemeng ingkang dados raos ingkang sakèco kanggé gathot)
 Saksampunipun wonten warni cemeng banjur dipuntus.
 Lajeng dipundang dumugi mateng.
 Gathot punika langkung èca dipundhahar kaliyan parutan krambil lan gendhis jawa.

Kategori:Panganan