Tahu pong

Tahu pong inggih punika salah satunggaling jinis nyamikan utawi jajanan ingkang dipundamel saking tahu lajeng dipungoreng nanging isi saklebetipun kothong. Awit kuwi diarani "Tahu Pong" amarga ora ana isine utawi Kopong. Tahu pong punika khas saking Semarang. Biyasane Tahu pong dicawiske karo petis, kecap, acar, lan lombok rawit. 

 Asal-usul 
kiri|jmpl|Tahu Pong
Tahu pong kang digoreng pancen ora diwenehi isi. Ing budayane Bangsa Cina biasane dipunarani tahu pok. Ing wayah digoreng biyasane tahu pong bakalan ngembang amarga panas. Ananging sakbubare dipungoreng bakalan kempes dhewe alon-alon yen wis adhem. 

"Pong" diarani saking kopong, kang tegese ora ana isine. Nanging uga ana kang ngarani saking "peng" (diwaos: beng) lan uga diarani "phong" ing dialek Hokkian kang duweni teges mlembung. 

 Rampadan 
kiri|jmpl|225x225px|Tahu Pong nembe digoreng ing wajan
Tahu pong dimasak kanthi tata cara digoreng ing minyak panas. Ing wayah digoreng karepe supaya nggaringke kulit njabane supaya garing lan kemriyuk. Tahu pong lumrahe dicawiske bebarengan karo gimbal urang kalian petis, sambel kecap, acar lobak utawa lombok rawit.

 Resep Tahu Pong 

 Bahan: 

 Tahu putih 
 Endhog
 Minyak klapa

 Bumbu alus: 

 Bawang putih 
 Lombok rawit
 Petis urang
 Kecap
 Gendhis jawa
 Uyah
 Wedhang anget

 Tatacara nggawe tahu pong: 

 Panaske minyak ing wajan kanthi panas. Goreng tahu nganti garing, kriuk, lan mlembung, banjur dikethok dadi papat.
 Lebokke endhog nang wajan nganti mateng, banjur dikethok dadi papat.
 Banjur kabeh bahan lan bumbu mau dicampur.
 Sakwise dicampur tahu pong dicawiske ana ing piring.

 Pranala jaba 
 Resep Tahu Pong

 Deleng uga 

 Tahu gimbal
 Tahu campur
 Tahu bacem
 Tahu petis
 Tahu Sumedang

 Gladri 

 Rujukan 

Kategori:Panganan Jawa
Kategori:Masakan Tionghoa-Indonésia
Kategori:WikiSemawis
Kategori:Dana Wiki GSF25 Wikimedia Yogyakarta