Gula perédhuksi

Gula perédhuksi ya iku golongan gula (karbohidrat) kang bisa ngredhuksi senyawa-senyawa panampa èlèktron, tuladhané ya iku glukosa lan fruktosa.Lehninger AL. 1982. Dasar-Dasar Biokimia Jilid 1. Suhartono MT, penerjemah. Jakarta: Erlangga. Pucuking sawijining gula peredhuksi ya iku pucuk kang ngandhut gugus aldehida utawa keto bébas. Kabèh monosakarida (glukosa, fruktosa, galaktosa) lan disakarida (laktosa,maltosa), kejaba sukrosa lan pathi (polisakarida), kalebu minangka gula peréduksi. Lumrahé gula peréduksi kang diasilake gegayutan raket karo aktivitas enzim, ya iku tansaya dhuwur aktivitas enzim mula tansaya dhuwur uga gula perédhuksi kang diasilaké. Cacahé gula perédhuksi kang diasilaké nalika réaksi diukur kanthi nggunakaké peréaksi asem dinitro salisilat/dinitrosalycilic acid (DNS) ing dhawaning gelombang 540 nm. Tansaya dhuwur biji absorbansi kang diasilaké, tansaya akèh uga gula perédhuksi kang kakandhut.Kanti A. 2005. Actinomycetes selulolitik dari tanah hutan Taman Nasional Bukit Duabelas, Jambi. Biodiversitas 6(2):85-89.

 Uga delengen 
 Glukosa
 Fruktosa
 Karbohidrat

 Cathetan suku 

Kategori:Karbohidrat