Osechi

inggih punika masakan Jepang ingkang dipunsiapaken minangka pratandha gantosipun mangsa, lan sapunika dipun-ginakaken kanggé nyebut sadaya dhaharan istimewa kanggé pahargyan warsa énggal ing Jepang. Padatan namung dipunwastani osechi utawi .

Dhaharan warsa énggal dipuntata kanthi saé ing salebeting kothak kayu ingkang dipunwastani . Padatan namung lawuh ingkang dipuntata wonten ing kothak kayu susun ingkang dipunwastani masakan osechi. Kothak kayu susun kanggé masakan osechi dipunpitadosi minangka pralambang kabegjan ingkang matikel-tikel.

 Sajarah 
Wonten ing basa Jepang, sesebatan "osechi" rumiyinipun mengku teges gantosipun mangsa ingkang dipunwastani sechi-nichi utawi sekku. Dinten gantosipun mangsa dipunpahargyani kanthi masak dhaharan mirunggan ingkang dipunwastani Osechi-ryōri (masakan gantosipun mangsa).left|thumb|Osechi-ryori
Wiwit jaman rumiyin, wiwitan warsa énggal (tanggal 1 sasi 1) mujudaken salah satunggaling dinten gantosipun mangsa (sechi-nichi) kanggé nylameti konduripun déwa pantun dhateng gunung. Ing wekdal samangke, pahargyan warsa énggal mujudaken satunggal-satunggalipun pahargyan gantosipun mangsa ingkang taksih wonten ing Jepang. Pramila, osechi namung dipun-ginakaken kanggé dhaharan warsa énggal.

Sacara tradhisional, osechi kasusun saking:
 : sake kanggé kasarasan ingkang dipununjuk nalika enjing ing dinten warsa énggal.
 : tigang jinis dhaharan kanggé kanca ngunjuk sake.
 Zōni: sup ingkang isinipun mochi
 Nishime: janganan ingkang dipunmasak nganggé duduh dashi, kecap asin, lan mirin (gula pasir).

 Pranala njawi 
 Osechi - Japanese New Year's cuisine Foto berbagai masakan osechi dari plastik
 Tahun Baru Oh Tahun Baru 

Kategori:Olah-olahan Jepang