Betalain

Betalain ya iku pigmen tuwuhan kang mènèhi warna kuning, jingga, abang, lan ungu ing pérangan godhong lan woh.Salisbury FB, Ross CW. 1995. Fisiologi Tumbuhan, Jilid 2. penerjemah: Lukman DR, Sumaryono. Bandung:Penerbit ITB. Hal:153. ISBN 979-8591-27-5
Salah siji tuladhané ya iku betasianin ya iku pigmen abang bit kang éwoning pigmen betalain abang lan kuning kang wis suwé dianggep gegayutan karo antosianin, sanajan betalain ngandut nitrogen ora kaya antosianin.
Betasianin abang lan pigmen betalain liyané, ya iku betaxantin kuning, rumus bangune ora gegayutan karo antosianin, lan antosianin sarta betalain ora ana kanthi bebarengan ing tandurankang padha.
Betalain cacahé winates ya iku mung ana 10 famili tuwuhan kang sekabehane ya iku anggota ordho Caryophyllale kang ora duwé antosianin.
Kaya ta antosianin, sintesis betalain ditingkatake déning cahya.

 Jinis-jinis 
Salah siji anggota golongan betalain kang akèh dikaji ya iku betanin kang asalé saka oyot bit merah. Senyawa iki yèn dihidrolisis bakal mecah dadi glukosa lan betanidin.

 Fungsi 
Fungsi betalain salah sijie ya iku ing panyerbukan kaya ta antosianin.Piatelli M. 1981. The betalains:Structure, Biosynthesis, and Chemical Ta\axonomy. dalam Conn EE (editor). The bichemistry of Plants, Vol. 7. Secondary Plant Products. New York: Plenum. Hal:557-626.ISBN 978-1-4051-2509-3 Kemungkinan fungsi liyané ya iku perlindungan marang patogen.

 Uga delengen 
 Betasianin
 Klorofil
 Antosianin

 Cathetan suku 

Kategori:Pigmen tuwuhan
Kategori:Betalain