Kupat tahu

Kupat tahu ya iku sejenis panganan kang digawé saka campuran kupat lan tahu gorèng kang diiris-iris, banjur diwènèhi sambel kacang. Kupat tahu uga dadi panganan khas saka Kabupatèn Magelang lan Jawa Tengah kanthi umum.

 Isiné kupat tahu 
 kupat
 tahu putih
 kecambah
 sambel kacang, lan
 duduh gula kang cuwèr
 ana uga kang ditambahi bakwan

 Cara nggawé Kupat Tahu Magelang 
Bahan:
 1/2 kupat mateng
 1 tahu putih, goreng, diiris kothak
 30 gram kecambah, dikum banyu panas sedéla
 kol utawa lobis diiris-iris sakcukupé
 1 bakwan, diiris-iris

Sambel kacang:
 1 séndok makan kacang tanah, goreng, digiling kasar
 1/2 siyung bawang
 lombok rawit abang (tergantung seléra)

Duduh gula:
 5 séndok makan gula jawa, diserut
 1 lembar godhong salam
 1 cm laos
 70 ml banyu
 uyah sakcukupé

Cara nggawéné:
 Duduh gula jawa : kabèh bahan duduh gula jawa dilebokaké ing panci, digodhog nganti umob, dientas, diademake banjur disaring.
 Kupat Tahu: bahan sambel kacang didèlèhaké ing piring, banjur diulek ing dhuwur piring mau nganti alus.
 Kupat ditata ing dhuwuré sambel kacang kang wis diulek mau. Ditambah tahu goreng kang diiris-iris, kol goreng, kecambah lan bakwan, banjur disuntaki duduh gula jawa.
 Tambah godhong slèdri, brambang goreng, lan krupuk.Kupat Tahu Magelang .

 Cathetan sikil 

Kategori:Panganan
Kategori:Jajanan
Kategori:Jajan pasar