Galbitang

Galbitang ya iku jinis tang (sup) ing masakan Korea kang digawé saka sup godhogan balung iga sapi.Galbi-tang (beef short rib soup), kbs. Diundhuh tanggal 5 Juni 2010. Sup iki uga dikenal minangka galbitguk lan cara memasake rada padha karo masakan jangguk (sup kecap), gomguk (sup daging) dan malgeunjangguk (sup kecap bening). Bahan-bahan kang digunakakake ya iku balung iga sapi (galbi) kang dikethok cilik-cilik kira-kira 5 nganti 6 cm banjur digodhog bareng kuah lan diwenehisaus kecap. Sawise daging empuk lan ngasilake kaldu, banjur ditambahi bawang kang wis diajurake. Jaman biyèn masakan galbitang kanggo suguhan tamu, nanging saiki disajekake ing restoran-restoran minangka gantine masakan mi.

 Cathetan suku 

Kategori:Olah-olahan Koréa
Kategori:Sup