Kolang-kaling

Kolang-kaling utawa buah atap ya iku woh kang dadi cemilan, dhapuré lonjong lan wernané putih transparan. Kolang-kaling ing basa Walanda diarani glibbertjes. Kolang-kaling ya iku wijiné wit aren utawa Arenga pinnata. Kolang-kaling dhapuré trepes lan ana tlutuhe. Kolang-kaling digawé saka woh arèn kang dibakar nganti gosong banjur dijupuk wijiné lan digodhog nganti pirang-pirang jam. Wiji arèn kang wis digodhog iku banjur direndhem ing larutan banyu kapur kurang luwih telung dina nganti ngalami prosès férmentasi.

Kolang-kaling duwé kadar banyu kang akèh nganti tekan 93,8 % saben 100 gramé. Kolang-kaling uga ngandhut 0,69 gram protéin, patang gram karbohidrat, lan kadar awu sak gram lan serat kasar kang cacahé 0,95 gram.

Mangan kolang-kaling uga bisa nglancaraké saluranSaluran cerna. Kolang-kaling duwé karbohidratKarbohidrat kang bisa nggawé wareg. Saliyané iku kolang-kaling uga bisa ngurangi nafsu mangan saéngga cocog dikonsumsi kanggo wong kang lagi diet.peluangusaha.kontan.co.id (dipunundhuh tanggal 7 Juni 2011)
Woh kang asalé saka wiji arèn iki duwé jeneng liya buah atap, buah kalong utawa 'tropical food.

 Asil olahan 
Kolang-kaling lumrahé digawé kolak, koktail, ès campur utawa ès buah. Kolang-kaling bisa nglancaraké metabolisme awak. Kolang-kaling kena kanggo campuran ès teler.suaramerdeka.com(dipunundhuh tanggal 7 Juni 2011) Supaya katon warna-warni, kolang-kaling bisa diwénéhi sumba kang rupané abang, ijo utawa kuning.

 Cathetan suku 

Kategori:Woh-wohan