Swikee

Swikee iku jinising panganan wujud masakan kanthi bahan dhasar kodhok. Swikee bisa awujud kuah tauco, gorèngan, pèpès, asem-asem, utawa digawé rica-rica. Masakan swikee minangka masakan sing misuwur ing kutha Purwadadi ing Kabupatèn Grobogan. Masakan iki ora mung ana ing Indonésia waé nanging sumrambah ing saindhenging donya, mligi ing Prancis lan nagara Cina. Masakan saka sikil kodhok iki antarané uga tinemu ing tlatah Karibia, tlatah Alentejo ing Portugal, Slowén, tlatah sisih lor Yunani, region Piemonte ing Italia, Spanyol, lan tlatah kidul Amérikah Sarékat. Miturut sing wis ngrasakaké édaging kodhok iki rasané mèmper daging pitik amarga rasané sing lembut lan tèkstur  sing mèmper swiwi pitik.

 Rujukan 

 Uga delengen 
 Kabupatèn Grobogan

Kategori:Olah-olahan Indonésia
Kategori:Panganan