Lonthong tuyuhan

Carané nggawé Lonthong Tuyuhan
jmpl|Lontong 

Bahan
½ buntut pitik kampung, kethok 4 pérangan, 4 iji ati pitik, 4 iji rempela pitik, 4 lonjor lonthong, 3 iji lombok abang dirajang tipis, 1 lembar godhong salam, 1 watang seré, 1 séndhok uyah, 750 ml santen èncèr saka ½ glundhung krambil, 500 ml santen kenthel saka 1 glundhung krambil, 2 séndok mangan lenga,Lontong Tuyuhan  (Dipuntingali tanggal 5 April 2011)

Bumbuné
12 siyung brambang, 6 siyung bawang, 7 iji lombok abang, 2 cm laos, 5 biji kemiri, seré, 1 séndhok tèh ketumbar, ¼ séndhok tèh jinten, 2 cm kencur, ½ séndhok tèh pala, 2 cm kunir, 2 cm jaé.

Carané gawé
Panasana lenga banjur gongsèng lombok abang nganti alum, tambahana bumbu kang wis diuleg nganti lembut, tambahna seré nganti tekan ambuné sedhep, campurna ati lan rempela, dimasak nganti genti warna, campurna santen lan masak pitiké nganti mateng lan empuk, sawisé iku wènèhi santen kenthel, banjur digodhog nganti tekan umub. Lonthong tuyuhan wis kasedhiya disuguhaké.

Cathetan suku

Kategori:Olah-olahan
Kategori:Panganan
Kategori:WikiWastra