Kul

Kul uga diarani kubis, kobis, kobis bunder lan gobis. Kul duwé jeneng latin Brassica oleracea L. Tuwuhan iki kalebu kalompok Capitata. Kul dimanfaatké godhongé kanggo sayuran. Godhong kul kasusun urut mbentuk bunderan utawa bunderan kan trepes. Bunderan iki diarani krop, kop utawa kepala déné capitata tegesé berkepala. Kul asalé saka Éropa Selatan lan Éropa Barat. Kol dianggep asil saka pemuliaan kubis alasan B. oleracea var. sylvestris.

Jeneng kubis dijupuk saka basa Perancis, chou cabus kang tegesé kubis kepala. Kol dikenalké wong Éropa kang manggon ing Hindia-Walanda. Jeneng kul dijupuk saka basa Walanda kool.

 Sauerkraut 
Sauerkraut ya iku kol asem. Panganan iki kalebu panganan khas Jerman kang bahan dhasaré digawé saka kul. Sauerkaut digawé saka kul kang diiris alus lan difermentasi karo baktéri asem laktat kang dumadi nalika gula ing sayuran diferméntasi.today.co.id (dipunundhuh tanggal 6 Juni 2011)

 Kena ing Guna 
Kul duwé khasiat kanggo kaséhatan. Kul bisa kanggo tamba lelara kulit, tatu utawa nyeri ing kulit amarga dicokot gegremet utawa kebakar, kukul, pecah kulit, bisul, infeksi, lan aboh.
Mangan kul mentah kang cacahé 25-30 gram kanggo lalapan utawa digodhog bisa kanggo njaga kaséhatan awak. Kul ngandhut zat aktif kaya ta sulforafan lan histidine. Zat iki bisa ngalang-alangi thukulé tumor, nyegah kanker lan rektun, detoksikasi senyawa kimia kang mbebayani, kaya ta kobalt, nikel, tembaga kang luwih ing awak, lan ngundhakaké daya tahan awak kanggo nglawan kanker. Kol uga ngandhut asem amino lan sulfur kang duwé khasiat kanggo ngurangi kolésterol, nenangaké saraf, lan ngundhakaké ènergi.cangkruk.com (dipunundhuh tanggal 6 Juni 2011)

 Cthetan suku 

Kategori:Janganan