Anggur (woh)

Wit anggur iku kalebu jinis woh-wohan non-climacteric (ora usum-usuman). Tuwuh minangka tuwuhan kang tahan urip mataun-taun (perennial) lan wujud wit grumbul kang mrambat (deciduous woody vine), saka génus Vitis.(dipunundhuh tanggal 24 April 2011) Woh anggur bisa dipangan mentahan utawa digawé jam, jus, jèli, cuka anggur, ombènan anggur lan lenga wiji anggur.
Anggur tuwuh nggrombol wiwit 6 nganti 300, lan wernané bisa ireng, biru, emas, ijo, ungu, abang, jambon,coklat, peach (jambon kekuningan), utawa putih. Senajam mangkono, anggur "putih" sajatiné warna ijo, nanging kanthi alon-alon malih rupa sing asalé saka anggur abang. (dipunundhuh tanggal 24 April 2011) Mutasi saka loro gèn kang temata ngendhegaké produksi anthocyanin, yaiku zat sing marahi rupané anggur dadi abang..

 Habitat 
Anggur kalebu tuwuhan kang dimanfaatké wohé. Anggur wujud tuwuhan perdu kang mrambat. Yèn nandur anggur biyasané dirambataké ing anjang-anjang utawa ing wit liyané. Tuwuhan anggur bisa urip subur ing laladan dhataran cendhèk.- Similar (dipunundhuh tanggal 23 April 2011)

 Wit Anggur 
Akèh-akèhé anggur asal saka cultivars Vitis vinifera, yaiku wit anggur Éropa sing asalé saka tlatah Mediterranean lan Asia Tengah Minor, dadi tuwuhan anggur jinis kang sumebar ing Amérika land Asia, kaya ta:
 Vitis labrusca, wit anggur kanggo anggur méja lan anggur jus saka Amérika Lor, kadhangkala kanggo ombènan anggur (wine). Asalé saka Amérika sisih wétan lan Kanada.
 Vitis riparia, wit anggur alasan saka Amérika Lor, kadhangkala digawé ombènan anggur lan jam. Asalé saka Amérika sisih wétan lan loré Quebec.
 Vitis rotundifolia, utawa muscadine, digawé ombènan lan jam. Asalé saka Amérika kidul-wétan wiwit Delaware nganti Lempongan Meksiko.
 Vitis vulpina Anggur beku. Asal saka Amérika Sarékat wiwit saka tlatah tengah-kulon wétané pasisir nganti tekan New York.
 Vitis amurensis jinis paling wigati saka Asia.
Anggur Sagara Coccoloba uvifera iku sajatiné kaluwargané anggur Buckwheat Polygonaceae lan asalé saka pulo-pulo ing sagara Karibia.

 Kebak ing Guna 
Anggur bisa dimanfaataké kanggo nggawé produk minuman férméntasi. Asil fèrmèntasi anggur kang nagndhut alkohol lumrahé diarani Wine, anggur uga bisa digaringké dadi kismis lan kanggo indhustri selai lan jeli. Anggur uga bisa dipangan kanggo buah.

 Distribusi lan prodhuksi 
Miturut "Food and Agriculture Organization" (FAO), 75,866 km2 lumahing bumi dinggoni tuwuhan anggur. Kira-kira 71% prodhuksi anggur donya digawé ombènan anggur (wine), 27% dadi panganan woh seger, lan 2% digaringaké. Sapérangan prodhuksi anggur dianggo nggawé jus anggur kanggo pemanis woh-wohan kalèng kang tanpa tambahan gula lan "100% alami". Tlatah kebon anggur tansaya tambah kira-kira 2% saben taun.

Tabel ing ngisor iki minangka pratélan prodhusèn anggur kang pinunjul ing donya.:
NagaraAmbané tlatah kebon anggur Spanyol 11.750 km² Prancis 8.640 km² Italia 8.270 km² Turki 8.120 km² Amérika Sarékat 4.150 km² Iran 2.860 km² Rumania 2.480 km² Portugal 2.160 km² Argentina 2.080 km² Australia 1.642 km² Inggris 10,53 km²

Sumber: FAO, Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (pdf), Australian Wine and Brandy Corporation .

 Jinise 
Jinise anggur yaiku kaya kang katulis ing ngisor iki. (dipunundhuh tanggal 23 April 2011)
 Anggur abang
 Anggur ijo
 Anggur kuning
 Anggur ireng
 Anggur Australia
 Anggur Bali
 Anggur Chifung
 Anggur Chinsiang
 Anggur Delaware
 Anggur Gros Colman 12
 Anggur Isabela 1
 Anggur Probolinggo Biru 81
 Anggur Probolinggo Putih 14
 Anggur Turki
 Anggur White Malaga

 Deleng uga 
 List of grape varieties
 Grape and raisin toxicity in dogs

 Pranala njaba 

 Integrated Taxonomic Information System entry for Grape family 
 Area under vine (pdf)
 Wild Grapes 
 300 Grape Varieties for Wine 
 Wine Wiki 
 SAFECROP - Proceedings of the 5th International Workshop on Grapevine Downy and Powdery Mildew 
 World's Healthiest Foods, in-depth nutrient profile for grapes 

 Cathetan suku 

Kategori:Woh-wohan
Kategori:Tetanèn
Kategori:Vitaceae