Pawon

Pawon utawa padangan kanthi barès tegesé siji panggonan, lumrahé ing jero omah kanggo aktivitas ngolah lan nyadiakaké bahan panganan utawa pangan. Aktivitas iki diarani olah-olah utawa masak. Nanging tembung pawon bisa uga tegesé aktivitas iki, utawa asil saka aktivitas iki yaiku panganan.

 Wangun pawon 
Kanthi tuwuhing budaya lan teknologi, wangunan pawon tansah owah. Perencanaan pawon modhèren saiki mèlu prinsip segitelu sing nyatakaké yèn 3 guna utama pawon yaiku panyimpenan (kaya kulkas), persiapan, lan masak. Prinsip iki nandhesaké supaya antara ktelu fungsi mau, ora silih ngalangi nanging uga let antara kaloroné ora pati adoh. Sawetara wangun pawon sing umum yaiku
 Kabèh fungsi ing dhuwur dipasang ing siji témbok saéngga segitiga iku dadi garis. Wangun iki kurang èfèktif nanging ngirit panggonan.
 Wangun liya fungsi ing dhuwur, yaiku dipasang ing loro témbok sing adhep-adhepan.
 Wangun pawon L, yaiku piranti-piranti pawon dipasang ing pojoking rong témbok.
 Wangun pawon U, yaiku mangon ing telung témbok.
Anakalané, pawon uga duwé papan kanggo mangan utawa sarapan.

 Masakan pawon 
Akeh masakan sing dhadi pangane wong Jawa wiwit jaman kalabendhu. Pramila, kaca iki nyoba mitulungi panjenengan sakabeh kanggo ngangkat masakan Tanah Jawa. tembung Pawon sajatiné nduwé arti "panggonan kanggo masak", yèn ing basa Indonésia yaiku dapur.

 Koki 
Tukang masak mbutuhake mung katrampilan praktis kanggo nyiapake sajian tartamtu, nanging uga kawruh teoretik jero babagan organisasi produksi panganan, karakteristik produk.

 Panganan 
 Masakan Jawa 
 Taoto
 Sate Blora
 Soto Lamongan
 Soto Sala
 Soto Kudus Tahu lonthong Blora
 Tongseng
 Tahu lonthong
 Sega Gudheg
 Pecel Madhiun Rawon
 Rujak Cingur
 Rujak Soto
 Tahu Tek
 Fosko Dhawet
 Mendhoan
 Bothok Teri
 Sego Gandul
 Sambel Korek Tempe Bacem
 Sego Kucing
 Intip
 Kikil
 Soto Dhok

 Masakan Padhang 
 Rendhang
 Sate Padhang
 Gelamai

 Masakan Manado 
 Woku
 Dabu

 Masakan Cina 
 Bakmi
 Capjai Kwetiauw
 Puyonghai

 Masakan Jepang 
 Tempura
 Teppanyaki
 Teriyaki Sushi
 Sukiyaki
 Shabu-shabu

 Cathetan 

 Deleng uga 
 Piranti pawon
 Kulkas
 Bumbu pawon
 Lading

Kategori:Pawon