はらゆうこ

はら ゆうこ（本名：奥藤 ゆう子、1976年12月18日 - ）は、日本のフードコーディネーター、料理研究家、著作家。株式会社Vita（ヴィータ）代表取締役、一般社団法人 日本伝統食協会代表理事。テレビドラマ、映画、CM等の映像作品における料理制作・演出の第一人者として知られており、2026年には『情熱大陸』でも特集された。埼玉県出身、赤堀料理学園卒業。旧姓は、原ゆうこ。

 来歴・人物 
 生い立ちと公務員時代 
1976年、埼玉県に生まれ。料理好きの母親の影響で、幼少期から料理に関わる仕事に憧れを抱いていた。埼玉県立松山女子高等学校（テニス部在籍）、目白学園女子短期大学生活科学科を卒業パールハーバープロダクション「はらゆうこ」後、一度は地元で公務員として就職。約8年間にわたり勤務したが、料理への夢を諦めきれず、29歳で一念発起して赤堀料理学園に入学した【報知新聞】TV映画業界NO1フードコーディネーター・はらゆうこさん、大女優に学んだ極意…キャラクター理解し最高の料理を。

 下積みと独立 
同校卒業後、校長である赤堀博美に師事。アシスタント時代は極めて多忙を極め、週に1〜2度しか自宅に帰れないほどの過酷な現場を経験した。この時期に、単に美味しい料理を作るだけでなく、撮影現場の特殊な環境（照明の熱への耐性や、長時間放置しても変化しない演出技法）や、監督の意図を汲み取るプロとしての基礎を徹底的に叩き込まれた。

34歳でフリーランスとして独立。当初は仕事が全くない時期もあったが、粘り強い営業活動と現場での丁寧な仕事ぶりが口コミで広がり、2013年（37歳時）に自身の会社「株式会社Vita」を設立した。

 「日本一多忙」なコーディネーターへ 
現在は、年間70作以上、累計500本を超える作品に携わる「日本一忙しいフードコーディネーター」の一人と称される。1日に5つの現場を掛け持ちすることもある。料理家としても、大手食品メーカーレシピ作成、レシピ企画執筆。

株式会社Vita設立後は、イベント、ケータリングのプロデュース、調理師の観点からのレストラン等の飲食店のプロデュースも手掛ける。出汁ソムリエ協会アドバイザー、日本伝統食協会代表理事を務める事から日本の伝統的食を研究し、広く伝える活動を行っている。

2026年2月放送の『情熱大陸』では、ドラマ『VIVANT』続編の現場や、徹底的に台本を読み込み「料理が演技の邪魔をしない」ことを信条とする仕事ぶりが密着取材された。また、かつては廃棄が当たり前だった「消えもの（劇中料理）」を、味にもこだわり弁当として持ち帰れるように工夫するなど、フードロス削減にも取り組んでいるMBS公式サイト「情熱大陸・フードコーディネーターVol.1390 はらゆうこ」。離婚と再婚を経験して40歳で出産を経験、苗字が「奥藤（おくとう）」に変わった。放送時には小学1年の娘が紹介された【産経新聞】『じゃあ、あんたが作ってみろよ』『VIVANT』の料理の裏側…こだわりは「料理が演技の邪魔をしない」　今夜『情熱大陸』見どころ

 ビジネス論 
仕事を断らない
「できない」と言わない
「自分の料理」だと思わない
撮影で作る料理はクライアントや監督の作品のために作っている。
料理が演技の邪魔をしないこと

 役職・資格 
 株式会社Vita 代表取締役
 一般社団法人 日本伝統食協会 代表理事
 調理師
 中学校家庭科教員免許
 華道草月流師範
 だしソムリエ

 主な担当作品 
 テレビドラマ 
 『VIVANT』（TBS）
 『半沢直樹』（TBS）
 『不適切にもほどがある!』（TBS）
 『ミステリと言う勿れ』（フジテレビ）
 『監察医 朝顔』（フジテレビ）
 『アンナチュラル』（TBS）
 『真夏のシンデレラ（フジテレビ）
 『100万回言えばよかった』（TBS)社長に会いたい｜Vita はらゆうこ社長に聞く、撮影現場でのフードコーディネーターのお仕事の裏側
 『ミステリと言う勿れ』（フジテレビ）
 『金魚妻』（Netflix）
 『最愛（TBS）』（TBS）
 『アバランチ』（フジテレビ）
 『極主夫道』（日本テレビ）
 『ドクターX〜外科医・大門未知子〜』（テレビ朝日）
 『正義の天秤』（NHK）
 『私の家政夫ナギサさん』（TBS)
 『99.9-刑事専門弁護士-』（TBS）　
 『家政夫のミタゾノ』（テレビ朝日）
 『アンナチュラル』（TBS）
 『コード・ブルー』 (フジテレビ）
 『ネメシス』（日本テレビ）
 『正義の天秤』（NHK）
 『ブラックシンデレラ』（AbeｍaTV)
 『じゃあ、あんたが作ってみろよ』（TBS）
 『終幕のロンド -もう二度と、会えないあなたに-』（フジテレビ）【女性自身】『じゃあつく』『ふてほど』『VIVANT』料理を担当したドラマ500本以上のはらゆうこさんが明かすドラマ飯の舞台裏
 『イクサガミ』（Netflix）
 『シンデレラデート』（東海テレビ）【東海テレビ放送】はらゆうこの料理レシピ

 映画 
『余命10年』
『糸』
『火花』
『ママレード・ボーイ』
『未成年だけどコドモじゃない』
『ジョーカー・ゲーム』
『ゴールデンカムイ』公務員を辞めて｢ドラマの料理｣を作る彼女の人生
『TOKYOMER -走る緊急救命室 南海ミッション』【SONY】映画制作を支えるさまざまな仕事を訪ねて フードコーディネーター編
『フロントライン』
『かくかくしかじか』
『パリピ孔明 THE MOVIE』
『女神降臨』
『はたらく細胞』
『ふしぎ駄菓子屋 銭天堂』
『劇場版ドクターX』
『室井慎次 敗れざる者』
『室井慎次 生き続ける者』
『おいハンサム!!』
『パレード』
『翔んで埼玉 〜琵琶湖より愛をこめて〜
『ミステリと言う勿れ』
『ネメシス‐黄金螺旋の謎』
『ブラックナイトパレード』
『極主夫道ザ・シネマ』
『劇場版ラジエーションハウス』
『RED』
『森の中のレストラン』映画.com「はらゆうこ : 関連作品（映画）」
『お父さん、チビがいなくなりました』
『フード・ラック!食運』MOVIE WALKER「はらゆうこ」

 著書・監修 
 『5分で簡単! SPAMで美味しい時短レシピ』（宝島社、2015年1月5日）　ISBN 978-4800235749
 『日本橋から伝える だしを味わう四季の料理』（マガジンランド、2015年3月31日）　ISBN 978-4865460544
 『やせぐせつまみアレンジ120』（英和出版社、2015年4月23日）　ISBN 978-4865451641
 『病気知らずの酢たまねぎ健康レシピ』（ダイアプレス、2015年5月22日）　ISBN 978-4802300100
 『かんたん! 美味しい! 旬の食材で作る養生レシピ』（マガジンランド、2017年3月22日）　ISBN 978-4865461459
 『殿堂入り! 酢まとめレシピBOOK』（ダイアプレス、2017年12月18日）　ISBN 978-4802303880
 『やせる!健康!しょうがココア&レンチンしょうがはいいことずくめ!』（英和ムック、2017年2月27日）　ISBN 978-4865454383
 『たけだバーベキュー式！ソロキャンごちそう肉レシピ』（宝島社、2021年7月6日）　ISBN 978-4-299-01784-0
 『「極主夫道」公式ガイド 一生使える龍の極家事道』（宝島社、2022年5月20日）　ISBN 978-4299029676
 『デキる猫は今日も憂鬱 諭吉ごはん公式レシピBOOK』（講談社、2022年6月9日）　ISBN 978-4065275849
 『満月珈琲店のレシピ帖 12星座とめぐる星カフェメニュー』（主婦の友社、2022年10月31日）　ISBN 978-4074526604

出演
 『情熱大陸』（TBS）

 脚注 

 関連項目 
 フードコーディネーター
 深夜食堂

 外部リンク 
 株式会社Vita 公式サイト



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