クイティオ・ゴレン

クイティオ・ゴレンはクイティオを炒める中華系インドネシア料理である 。インドネシアで一般的な、香り高くスパイシーな焼きそばである。麺は柔らかく噛みごたえがあり、炒めるのに適している。この料理は、ニンニク、玉ねぎ、またはエシャロット、牛肉、豚肉、鶏肉、揚げたエビ、カニ、またはスライスしたバクソ、唐辛子、白菜、カラシナ、トマト、卵、その他の野菜を具材として、クイティオをケチャップマニスで炒めて作られる。レシピは、黄色い麺がクイティオまたは平らな白い米麺に代わることを除き、インドネシアの別の人気中華料理であるミーゴレンと非常によく似ている。

 関連項目 

 チャークイティオ
 パッタイ

 脚注 

 外部リンク 

 Indonesian Beef Kwetiau Goreng Recipe 

Category:焼きそば
Category:インドネシアの食文化