アフターエイト

アフターエイト（After Eights、After Eight Mint Chocolate Thinsとも）は、 ミントチョコレート 菓子のブランドである。このブランドは1962年にイギリスののBrian Sollitt が設立し、その後1988年にネスレ がラウントリーズを買収したことにより傘下におさまった。「夜8時以降」を意味する商品名のとおり、夕食後や就寝前に嗜まれることが多く、販売量の約9割がヨーロッパの空港を占めている。

 特徴 
本製品は一般的な 砂糖と水、 そして酵素 の一種であるサッカラーゼで作られた中身をダークチョコレートで覆う形で作られている。製造後、酵素によって砂糖がだんだん分解されてブドウ糖と果糖に変化し、液状の食感を生み出す。
元々本製品は乳製品を含まないダークチョコレートが原料だったが2002年に ファットブルームへの耐性を高めるため、 ネスレが乳脂肪を加えた。その後、すべての生産施設にて乳脂肪分を含んだ製品に切り替えた。また、ミルクチョコレート風味などアフターエイトの派生フレーバーも登場した。

本製品はによってカシュルートに認定されている 

 製造 
同製品は ヨークにあるラウントリーズの工場で製造されていたが、1970年にウェスト・ヨークシャーのカッスルフォードに移転した。

2012年にネスレがカッスルフォードの工場を閉鎖して以降はハリファクスの工場にて製造されており、年間10億個以上のアフターエイトが作られているという

 脚注 

 外部リンク 

 日仏貿易による紹介ページ

Category:ネスレ
Category:チョコレート菓子の商品名