はこだてわいん

株式会社はこだてわいんは、北海道亀田郡七飯町に本社を置くワインメーカーである。南北海道ヤクルト販売の完全子会社となっている。

 歴史 

 創業の背景 
1930年代、コアップガラナの製造で知られる小原商店の創業者・小原三次郎が、函館近郊の森町にて自生するヤマブドウを用いたワイン造りに着手したことが源流である。その後、小原としては酒造業から撤退していたが、地元七飯町の若い世代が地域振興作として、本格的なワイン製造を目指し、小原が所有していた酒造免許に着目し、1973年に独立した専門メーカーとして「駒ケ岳酒造」を設立した。

 沿革 
特記のない記述は公式Webサイトより
 1973年（昭和48年）4月 - 小原商店の果実酒類製造部門が分離独立し、函館市亀田港町に「駒ケ岳酒造株式会社」として設立。
 1984年（昭和59年）9月 - 本社・工場を七飯町に移転し、商号を「株式会社はこだてわいん」に変更。
 1985年（昭和60年）2月 - 余市地区の農家と契約を締結し、「はこだてわいん余市栽培研究会」を発足。
 2004年（平成16年）7月 - 本社敷地内に直営店「はこだてわいん 葡萄館」を開設。
 2008年（平成20年）7月 - 南北海道ヤクルト販売（当時：函館ヤクルト販売）の完全子会社となる。
 2011年（平成23年）5月 - 青函トンネル内の海面下283m地点に「青函トンネル蔵置場」を開設。
 2017年（平成29年）6月 - 本社近郊に自社圃場（約1.7ha）を開園。シャルドネやピノ・ノワール等の欧州系品種の栽培を開始。
 2022年（令和4年）7月 - 自社農園産ブドウを使用した初のワイン「七飯シャルドネ2020」を発売した。

 特徴・地域連携 
原料は主に北海道余市産の契約栽培ブドウを使用するほか、自社農園での栽培にも注力、「地域共生型ワイナリー」を目指し、地元企業や行政、教育機関との多角的な連携を推進、需要の変化等に対応できるよう事業を展開している。

同社のワインは地域の食文化を支える「隠し味」として広く活用されている。
 ハセガワストア - 「やきとり弁当」のやきとりを焼き上げる際、仕上げに同社製のワインを吹きかけている。
 地産地消コラボレーション - ワインを用いた様々な製品が販売されている。スイーツのほか、カレーや塩辛の隠し味として同社ワインが使用されている事例もある。
 ハコダテアンチョビ - 北海道庁（渡島総合振興局）や北海道大学が推進する、マイワシの有効活用を目指す産学官連携プロジェクト「ハコダテアンチョビ」に協力している。
 教育支援 - 北海道大野農業高等学校の生徒が栽培したブドウを用いたワインの醸造・商品化しており、毎年卒業生に醸造したワインを贈呈している。

その他、ワインを用いた地域振興作として、同業他社との共同イベントなどにも参加している。

 受賞歴 
個々の製品詳細については公式ホームページ参照
 グローバル・ワイン&スピリッツ・アワード・アジア2025（香港）。
 北海道主催「北のハイグレード食品2024」。

 店舗 
直営店は2店舗ある。
 葡萄館本店
 七飯町の本社工場に隣接。限定品、ワインソフトクリームなどを販売している。予約制で工場見学も受け入れている。
 葡萄館西部店
 函館市末広町の「金森赤レンガ倉庫」内。

 脚注 

 外部リンク 
 はこだてわいん 公式サイト



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