ZENB JAPAN

株式会社ZENB JAPAN（ゼンブ・ジャパン、英: ZENB JAPAN Inc.）は、ミツカン傘下で食品ブランド「ZENB」を展開する日本の企業。本社は愛知県半田市。D2C（直販）を主軸としている。

 概要 
2019年にブランド「ZENB」の立ち上げを開始。植物由来素材の活用とオンライン直販を行っている。

「ZENB」はミツカングループが掲げる「未来ビジョン宣言」の一環として設立されたブランドで、「地球・社会・人の健やかな未来」を目指す食品体系の実証事業として位置づけられている。

 沿革 
 2018年11月 - 株式会社ZENB JAPANとして事業開始
 2019年3月 - ブランド「ZENB」を立ち上げ、公式ECサイトを開設
 2020年9月 - 「ZENBヌードル」（黄えんどう豆100％乾麺）発売
 2023年12月 - 「ZENBヌードル」累計1,400万食販売
 2024年8月 - 「ZENBヌードル」累計1,500万食販売

 事業モデル 
D2C（Direct to Consumer）を基盤とする事業体制を採用し、商品企画から製造、物流、販売、顧客対応までを一貫して運営。  
D2Cを主軸としつつ実店舗や他社ECモールを併用する「マルチチャネル型」を取り入れており、オンライン広告と試食体験を組み合わせた販促を行っている。

ミツカングループの研究資産と食品加工技術を基盤に、新素材開発とデジタル販売を組み合わせる「研究主導型D2C」とされる。ブランド立ち上げ時は、研究部門やデジタル推進部門と連携し、初期製品設計や顧客導線を整備。

顧客データの分析を通じて、継続購入率や解約要因を評価し、商品改良やCX（顧客体験）の改善に反映。
また、食事機会に基づく「365日×6食」モデルを提示し、日常的な食習慣全体を最適化する観点でブランドを設計。

 技術・開発 
黄えんどう豆を主原料とする乾麺などの開発・製造を行い、豆のうす皮など通常は用いない部位まで活用する処方設計を採用。  
原料設計では、単一原料（黄えんどう豆由来粉）をベースとし、グルテンフリーでありながらパスタ様の食感を目指した配合・押出条件の最適化が課題とされ、うす皮までを「まるごと」使う方針としている。

製造プロセスの公開範囲は限定的だが、機能性の評価にも取り組んでおり、黄えんどう豆パスタの摂取による酸化ストレス指標の改善を示したランダム化試験について、結果概要を公表。

 海外展開 
米国では、黄えんどう豆パスタの新形状や派生商品を投入。小売展開では、2023年にスプラウツ・ファーマーズ・マーケットでの取り扱いが開始。  
2025年5月以降は米国における自社ECおよび主要ECモールでの直販を終了している。

英国で現地法人を設立して活動していたが、終了している。

 受賞・選定 
 日本ギフト大賞2020 特別賞「おうちごはん応援賞」・「サスティナビリティ大賞」  
 グッドデザイン賞（2020年度）  
 食育活動表彰（農林水産省）  
 料理王国100選（2022年）

 関連企業 
 株式会社Mizkan Holdings（親会社）

 脚注 

 注釈 

 出典 

 外部リンク 
 公式サイト

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