ヨーロッパヤリイカ

ヨーロッパヤリイカ（学名：Loligo vulgaris、英：European squid）は、閉眼目ヤリイカ科に属するイカの一種。北東大西洋および地中海を中心に分布し、食用としてヨーロッパ各地で広く利用されている。

概要
ヨーロッパヤリイカ（学名：Loligo vulgaris）は、閉眼目ヤリイカ科に属するイカの一種である。
北東大西洋から地中海にかけて広く分布し、ヨーロッパ沿岸各地で漁獲・消費される。
英語では European squid と呼ばれ、日本の「ヤリイカ（Heterololigo bleekeri）」に近い姿と味を持つ。
分布
本種は北東大西洋（ノルウェー沿岸〜モロッコ、カナリア諸島）および地中海全域に分布する。
大陸棚の水深10〜500mに生息し、季節的に浅場と深場を回遊する。
主な漁獲地はイギリス、フランス、スペイン、ポルトガル、モロッコ沖などである。
形態
外套長は一般に30〜50cm、最大で約60cmに達する。
体は細長く円筒形で、体の両側に菱形のヒレを持つ。
体色は半透明の白に赤褐色の斑点を持ち、興奮時には体表の色素胞が収縮し、赤みが強くなる。

生態
ヨーロッパヤリイカは肉食性で、小魚、甲殻類、他の頭足類などを捕食する。
寿命は約1年とされ、産卵期は冬から春にかけてである。
雌は砂底や海藻などに多数の卵嚢を房状に産みつける。

食用
ヨーロッパ各地で重要な水産資源とされ、主にトロール漁やイカ釣り漁によって漁獲される。
身は白く柔らかく、甘みと旨味が強いのが特徴。
日本のヤリイカ（Heterololigo bleekeri）と非常に似た味わいを持つ。

代表的な料理：
フライ（カラマリ）
グリル焼き
煮込み（スペイン・ポルトガル料理）
イカスミパスタやリゾット

などに利用される。

類似種
南アフリカ沖に分布するケープヤリイカ（）とは近縁種で、商業的にも混同されることが多い。
また、外見的にも日本近海のヤリイカ（）に酷似している。

栄養価（100gあたり）
	エネルギー：82 kcal
	タンパク質：16 g
	脂質：1 g
	炭水化物：0 g
	ビタミンB12、セレンを豊富に含む。

関連項目
	ヤリイカ
	ケープヤリイカ
	カラマリ
	ツツイカ目

外部リンク
 FAO Species Catalogue: Loligo vulgaris
 FishBase – Loligo vulgaris

Category:イカ
Category:閉眼目
Category:水産物