会津白べこラーメン

会津白べこらーめん（あいづしろべこらーめん）とは、福島県会津若松市のご当地グルメで、ラーメンに会津の牛乳をつかった料理である。

 概要 
1990年代、ラーメンに牛乳をいれたらおいしかったとして、会津の郷土玩具「赤べこ」にちなんで「白べこラーメン」と名づけられた。発祥は、会津若松市のラーメン屋「くるくる軒」とされ、店主が他店との差別化を図るために牛乳をスープに加えたことから始まったとされる。

店によって名称は異同があり、「会津白べこ牛乳ラーメン」（一風亭、ほていや）「白こってりラーメン」「白みそべこの乳 ミルク中華」（めでたいや）
「会津牛乳ラーメン」（くるくる軒）、「ミルクみそラーメン」（牛乳屋）といった名称がつけられている。

 出典 

 関連項目 
 味噌カレー牛乳ラーメン - 青森県青森市のご当地ラーメン。味噌ラーメンのスープにカレー粉と牛乳を入れたもの。
福島県の麺料理
冷やしラーメン
郡山ブラック
白河ラーメン
喜多方ラーメン
会津カレー焼きそば- 同じく、会津若松市の新しいご当地B級グルメとして普及活動が行われている。

 外部リンク 
デイリーポータルZ会津若松にある『白べこラーメン』ってなんだ？

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Category:会津若松市の文化