ポロトス・コン・リエンダ

ポロトス・コン・リエンダ（）は、チリで主食として食されている料理の一種。豆の煮込みにパスタが入った料理である。

肉体労働者向けの高カロリーで腹持ちの良い料理である。

豆の煮汁で根菜と肉を煮るのだが、中でもカボチャが豆との相性が良いため、使用されることが多い。豆とカボチャの煮くずれたデンプンによってとろみがつき、ポタージュ状になる。

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