モントセラト料理

モントセラト料理（モントセラトりょうり）では、モントセラトの伝統的な料理について述べる。

モントセラトはイギリス領の島で西インド諸島に属することから、一般的なイギリス料理やカリブ海料理に似ている。魚介類や鶏肉などのあっさりとした肉が使われ、その多くは直火焼き・オーブン焼き・揚げ物として調理される。スペイン料理・フランス料理・アフリカ料理・インド料理を含む複数文化の料理が融合している。

 国民食 
モントセラトではゴートウォーターといわれるヤギ肉のシチューが食べられており、 ロールパンとあわせて出される。アイルランドのシチューに似ており、パンや米などさまざまな食べ物と一緒に出される。

 その他の料理 

マウンテン・チキン：実際には鶏肉ではなく大型のカエル（Leptodactylus fallax。和名はないマウンテン・チキンについて - バードライフインターナショナル東京（2012年7月4日））の脚を利用。ただし2012年時点でこのカエルは絶滅が危惧されている。

フィッシュケーキ（塩味）
ダックナ
キャッサバパン
マフィン（「ジョニー・ケーキ」としても知られる）

 脚注 

りようり
Category:中南米の食文化