フルーツブランデー

フルーツブランデー（、）は、果物を原料とする蒸留酒の総称。

一般的にはブドウを原料とするグレープブランデーは含めない。リンゴを原料とするアップルブランデーも除外されることがある。

「ブランデー」は果実酒を蒸留してつくった酒の総称であり、ブドウを原料とするグレープブランデーと、ブドウ以外の果実を原料とするフルーツブランデーとに大別される。

無色透明であることが多く、風味は千差万別であり、原料となった果物とは異なる香りがあり、指摘されれば原料の果物の存在がわかることもある。

フルーツブランデーとしては以下のようなものが知られる。
リンゴ - カルヴァドス、アップルジャック
サクランボ - キルシュヴァッサー
プラム - スリヴォヴィッツ
洋ナシ - 
木イチゴ - クレーム・ド・フランボワーズ

日本においては、カットしたフルーツをブランデーに漬け込んだ酒を「フルーツブランデー」と呼ぶこともある。

 出典 

 外部リンク 

Category:蒸留酒
*ふるうつふらんてえ
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