トルコ風ブルグルの冷スープ

トルコ風ブルグルの冷スープ ()は、トルコのアマスィヤ、トカット、シヴァスの伝統料理である。これらの地域におけるトルコ料理の定番で、調理方法はメルジメク・キョフテシに似ている。

 地域ごとの種類 
 トカト・バット 

 脚注 

 関連項目 
 クスル

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