ブティファラ

ブティファラ（、）は、スペイン・カタルーニャ地方特産のソーセージ。

松の実入りの豚肉ソーセージであり、豚の血を加えた「黒（）」と、加えていない「白（）」とがある。

カタルーニャ料理を提供するほとんどのレストランでメニューに必ず載っているほどの定番料理であり、白インゲン豆が添えられることも多い。

 出典 

Category:ソーセージ
Category:ソーセージ料理
Category:カタルーニャの食文化
Category:豚肉料理
Category:血液料理