永豊辣醤

永豊辣醤（えいほうラージャン、）は、中華人民共和国湖南省婁底市双峰県に伝わる唐辛子味噌である。

永豊辣醤の製造技術は湖南省の無形文化遺産に指定されている。

 出典 

Category:湖南の食文化
Category:唐辛子料理
Category:チリソース
Category:中華調味料
Category:中国の発酵食品