カソンチェッリ

カソンチェッリ（）は、イタリア・ロンバルディア州ベルガモの伝統料理、名物料理。

豚肉、サラミ、野菜、ハーブなどの具材を炒めてミンチにし、小分けにしたものをパスタの生地に乗せて包み、茹でてたものに炒めたベーコンを乗せる。形状は中華料理の餃子にも似る。

 出典 

 関連項目 
詰め物パスタ

 外部リンク 

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