加賀料理 新館 東山

加賀料理 新館 東山（かがりょうり しんかん とうざん）は1920年（大正9年）に設立され、1992年（平成4年）12月に石川県金沢市小将町の県道10号線沿いの兼六園や第三善隣館などの近くに新しくオープンした。

 沿革 
 1920年（大正9年）
 4月：石川県金沢市内に「加賀料理 東山」として設立
 1945年（昭和20年）
 10月：当店を小将町に移転
 1992年（平成4年）
 1月：当店の建て替えを開始
 12月：建て替えが完了し「加賀料理 新館 東山」へ改名
 2010年（平成22年）
 4月：創業90周年を迎え、当店がリニューアルオープン
 5月：地下1・2階を宿泊部屋として客室に改造
 2020年（令和2年）
 4月：営業時間を昼と夕から夕のみに変更
 6月：創業100周年を迎え、最後の営業となることが決定
 12月：100年の歴史に幕を閉じた
 2021年（令和3年）
 1月：「兼六料理旅館」へ名称が変更

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