3-フマリルピルビン酸

3-フマリルピルビン酸（）は、マレイルピルビン酸イソメラーゼによる3-マレイルピルビン酸の異性化で生成するジカルボン酸である。3-フマリルピルビン酸は3-フマリルピルビン酸ヒドロラーゼによってフマル酸とピルビン酸に変換される。

出典

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