モスカテル (ワイン)

モスカテル（、、）は、スペインでブドウ品種のマスカットを材料に作られるワイン。マスカテルとも矢口純『私の洋酒ノート』（1971）p.117。

 概要 
「モスカテル」とはブドウ品種「マスカット」のスペイン語である。

ブドウ品種のマスカットは食用にも用いられており、ワイン用のブドウ品種と比べた場合、糖度が高く、甘い香りが特徴である。このため、マスカットを原料にしたワインは甘口ワインであることが多い。

モスカテルはスペインでは主にバレンシア、アリカンテ、マラガ周辺、カナリア諸島で栽培されている。モスカテルに酒精強化し長期熟成したものがシェリー酒となる。シェリー酒に用いられるモスカテルは、特に糖度が高められているものを使用するため、出来上がるシェリー酒は極甘口に仕上がる。

 脚注 
 注釈 

 出典 

Category:スペインワイン
Category:アンダルシアの文化
Category:バレンシア州
Category:カナリア諸島の文化