Q (食感)

Q（キュー）は、台湾で「弾力のある食感」「弾力のあるモチモチとした食感」「粘り気があるもちもちとした食感」を現わす語。台湾人が好む食感とされる。

イタリアのアルデンテに例えられることもある。日本の和菓子で例えるならば、わらび餅や大福の食感が挙げられる。

元々、台湾語において「粘り気」のことを「キウ」（台湾語ローマ字：khiū、正字：）と発音していたが、これに当てはめる漢字が無かったため、アルファベットの「Q」で代用された。

台湾には、「Q」の文字が入った食べ物が多数あり、以下に例示する。
百香雙Q果 - タピオカとナタデココが入ったドリンク。
QQボール - サツマイモにタピオカを混ぜ、丸めて油で揚げた食品。QQ蛋。QQ球。地瓜球。
金Q餅 - 月餅風のスイーツ。
雪Q餅（シュエキュービン） - モチモチの甘いスイーツ。

 出典 

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