カノムチャーク

カノムチャーク (, , ) は、タイの伝統的な菓子。もち米粉とヤシ糖、細切りにしたココナッツを主たる材料とし、これらをニッパヤシの葉で覆い、炭火で炙り焼きにして作る。

 歴史 
この菓子は、タイの沿岸地域近くの各地域において見られる。「チャーク」との名称は、タイ語でニッパヤシを指すチャーク()に由来する。ニッパヤシの葉は香り付けに使われるが、これは何世紀にもわたる民俗的な知恵であるเพ็ชรสังข์.คอม.。

この菓子は、サムットプラーカーン県プラサムットチェーディー郡にある仏塔であるプラサムットチェーディーにおいて、神聖な儀式で使われる。

 材料 

 もち米粉
 ヤシ糖
 細切りにしたココナッツ
 水
 ニッパヤシの葉
 短い串ศูนย์เรียนรู้จัดหวัดสมุทรสงคราม.

 関連項目 

 タイ料理
 タイの菓子の一覧

 脚注 

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