ブリンゾベーハルシュキ

ブリンゾベーハルシュキ（）とは、スロバキアにおける国民食のひとつ。ハルシュキ（ニョッキに似た外観を呈した、茹でたジャガイモ生地の団子料理）とブリンザチーズ（羊乳の柔らかいチーズ）からなる料理であり、好みに応じて燻製した豚肉の脂身やベーコンの切れ端のほか、ニラや長ネギを散らす。

ズィンチツァは伝統的にこの料理に合わせて飲まれる。トゥレツカでは例年ブリンゾベーハルシュキー祭りが開催され、大食い競争が行われる。

 脚注 

 関連項目 

 スロバキア料理
 ストラパチキ

 外部リンク 

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