フィレ・ミニョン

フィレ・ミニョン、フィレミニョン（）は牛肉、豚肉などの部位の名称の1つ。または、その部位を用いたステーキ（フィレ・ミニョン ステーキ、）のこと。

 牛肉 
牛ヒレ（）の一部である。牛ヒレは牛の頭部側からフィレ・ミニョン、トゥルヌド、フィレ、シャトーブリアン、テートと細分される。

 出典 

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