ブランデー・クラスタ

ブランデー・クラスタ（）は、ブランデーを使用したカクテル。国際バーテンダー協会 (IBA) 公認カクテルの1つである。

 概要 
19世紀中ごろ、アメリカ合衆国のニューオーリンズにてバーテンダーをしていたジョゼフ・サンティーニ（）が考案したとされる。

砂糖によるスノースタイルと螺旋状に剥いた果実の皮を飾るスタイルは、クラスタとして確立されていった。

本カクテルは、コニャックを使うカクテル・サイドカーの誕生に影響を与えたといわれる。

 レシピの例 
IBAによるレシピを以下に記す。
 材料
 ブランデー - 52.5ml
 マラスキーノ - 7.5ml
 キュラソー - 1tsp
 フレッシュ・レモン・ジュース - 15ml
 シロップ - 1tsp
 アンゴスチュラ・ビターズ - 2dashes

 作り方
 スライスしたオレンジ（またはレモン）でカクテルグラスの縁を濡らし、砂糖でスノースタイルにする。
 ミキシンググラスに材料を入れ、ステアする。
 カクテルグラスに注ぐ。
 螺旋状に剥いたオレンジの皮（またはレモンの皮）を飾る。

 出典 

Category:ブランデーベースのカクテル