丹後クラフトコーラ

丹後クラフトコーラ（たんごクラフトコーラ）は、京都府京丹後地域で町おこしとして始まり、開発・提供されているクラフトコーラ。丹後コーラとも表記される。京丹後市峰山町のカフェから提供が始まった。

 誕生の経緯 
地域の町おこしとして京丹後市峰山町のカフェミツバチのバーテンダーが地元の事業者に呼び掛けて、クラフトコーラの開発・提供が開始される。呼びかけに応じて、「丹後クラフトコーラ組合」が作られている。カフェミツバチでは、以前よりハーブやスパイス等組み合わせるクラフトコーラを提供しており、よりコーラで丹後を盛り上げようという思いが込められている。2021年（令和3年）7月22日には世界初の「クラフトコーラの町」が宣言されている。提供店は7店でスタートしているが、今後も提供店の増加を目指している「丹後を「クラフトコーラの町」に」北近畿経済新聞　2021年8月11日（水）、p.3。

 特徴 
明確な定義はなく、京丹後の地元食材を使ってクラフトコーラを作成というルールで各提供店がクラフトコーラを開発しているため、味わいは提供店によって自由となっている。カフェミツバチでは、コーラナッツやクローブ、シナモンなどを使用したクラフトコーラを開発している。2021年からは、クラフトコーラに使うスパイスを地元農家で生産、しょうゆなど他の素材を活用したコーラ作りなどが計画されている「京丹後の素材で「コーラ」カフェとバーテンダー挑戦」北近畿経済新聞　2021年1月14日。カフェミツバチでは、コーラ以外にもケーキやタルトの提供、アクセサリーや雑貨も販売している『ことりっぷ海の京都　天橋立・伊根』旺文社、2022年、p.42。毎月第一土曜日の朝には、ミツバチ朝市が開かれている『ひ・み・つの丹後本　丹後人が教える京都・丹後半島ローカルガイド』丹後本製作委員会、2018年、p.113。「第24回てくてく我がまち再発見　こまねこウォーク」では、福知山公立大学の小山ゼミ所属の学生がクラフトコーラを作成、提供した。

 脚注 

 参考文献 

 外部リンク 

 京丹後市観光公社　公式ホームページ　京丹後ナビ　カフェミツバチ

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