ボストンバン

ボストンバン（英: Boston bun、サリー・ラン（英: Sally Lunn）とも）は、ココナッツアイシングを厚く塗り重ねた大きなであり、オーストラリアやニュージーランドなどで普及している。このバンは伝統的にマッシュポテトを漉したものが入っており "Boston Bun" , recipe, New Zealand Woman's Weekly、現代的なバージョンでは時折干しブドウやサルタナが入ることもある。干しブドウやサルタナが入るようになったのは1930年代からとされている。「ボストンバン」と名付けられた製品の販売記録は20世紀初頭にまで遡ることができる。紅茶のお供にするべく、スライスしたりバターを塗ったりすることが多い。ボストンバンという名前の起源は不明である。ニュージーランドにある北島では「サリー・ラン」として有名であるけれども、同じ名称の伝統的なイギリスのバンであるとの関連性はない。

 関連項目 



 脚注 

 外部リンク 
 オーストラリア・ボストンバン
 Boston Bun Recipe from Recipezaar.com
 Women’s Weekly Boston Bun Recipe

Category:オーストラリアのデザート
Category:ニュージーランドの食文化
Category:菓子パン
Category:ココナッツ料理