ホーモック

ホーモック（、）はタイ料理の1つ。カレーペーストにココナッツクリーム、ガランガルなど様々なハーブを混ぜ、バナナの葉で包んでから蒸した料理である。

 概要 
タイ王国全土で祝いの席でよく食べられる料理であるが、魚やターメリックを使った辛いホーモックプラー（、）はタイ南部の名物料理である。

また、使用する食材によって以下のような名称になる。
ホーモックガイ - 鶏肉
ホーモックプラチョーン（） - 雷魚
ホーモックプー - 蟹。ラヨーン県の名物料理でもある。
ホーモックプーケット（） - 魚のすり身

プーケット県やパンガー県では米麺のカノム・ジーンをホーモックと共に朝食として食べる。

ホーモックには「同調して争わない」という意味もある。そこからタイ語のことわざとして「ウーオーホーモック（）」ができた。「仲がいい人同士は喧嘩せずに賛成する」という意味であり、「新郎新婦が結婚生活で喧嘩をせずに夫婦円満でいる」という意味合いとされる。

 出典 

 外部リンク 

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