パタタス・ブラバス

パタタス・ブラバス（）はスペイン・バルセロナの名物料理。タパスの定番の1つ。素揚げしたジャガイモにぴり辛トマトソース（ブラバスソース）をかけた料理である。

スペインでは専門店もあるほか、市販されているブラバスソースもある。マヨネーズやアリオリソースを混ぜて食べることもポピュラーである。

スペインではぐちゃぐちゃに混ぜてから食される。

 出典 

 外部リンク 

Category:バルセロナの文化
Category:カタルーニャの食文化
Category:ジャガイモ料理