ベーコン・アンド・キャベツ

ベーコン・アンド・キャベツ（、）は伝統的なアイルランド料理の1種。ベーコンとキャベツの煮込み料理である。

ブロックのベーコン、香味野菜、キャベツの葉と水を鍋に入れて煮込む。キャベツは煮込み過ぎないよう早めに引き上げ、皿に盛る。ブロックベーコンが煮えたら引き上げて冷まし、スライスしてキャベツの上に並べる。

 出典 

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