ラティーザ

ラティーザ（）はグアムでポピュラーなデザート。ラティーヤとも。

カステラの上にカスタードクリームを載せ、シナモンパウダーを振りかけた菓子である。

伝統的なマリアナ諸島（チャモロ）の料理には牛乳、砂糖、シナモンなどを使う習慣は無いため、スペイン統治時代（17〜19世紀）にグアムへ伝わったのではないかと言われている。

 出典 

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