ジョン・コリンズ (カクテル)

ジョン・コリンズ（）は、ジンまたはウイスキーとレモンジュース、ソーダ水で作るカクテル。

蒸留酒に甘酸味と炭酸飲料を加えたカクテルを「コリンズ」スタイルと呼ぶが、このカクテルの考案者であるロンドンのボーイ長ジョン・コリンズの名前に由来する。

 概要 
誕生は19世紀の半ばとも言われるが、誕生の経緯は不明。

ロンドンの「リマーズ・コーナー」でボーイ長を務めていたジョン・コリンズが考案したとされる。当初はオランダ・ジン（）が使用されていた。やがてオールド・トム・ジンが使用されるようになり、これはトム・コリンズと呼ばれるようになった。

1930年代以降はヨーロッパを中心にドライ・ジンが用いられるようになり、ジンに代わってウイスキーを用いるレシピも広まった。

なお、トム・コリンズもドライ・ジンを用いるレシピが広まっており、この場合はジョン・コリンズとトム・コリンズは同一となる。

 ジンベース 

ジンベースのジョン・コリンズは国際バーテンダー協会の公認カクテルの1つである。

国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる。
 レシピの例
 材料
 ドライ・ジン - 45ml
 レモンジュース - 30ml
 シュガーシロップ - 15ml
 ソーダ水 - 60ml

 作り方
 全ての材料をハイボールグラスに注ぎ、静かに混ぜる。
 レモンスライス、マラスキーノチェリーを飾る。

ジンにオールド・トム・ジンを使用するとトム・コリンズになる。

アメリカ合衆国ではジンベースのジョン・コリンズはオランダ・ジンが使用されることが多く、ヨーロッパではロンドン・ドライ・ジンが使用されることが多い。

 ウイスキーベース 

ウイスキー・コリンズとも呼ばれる。アメリカ合衆国や日本ではウイスキーベースのジョン・コリンズが一般的である。

 レシピの例
 材料
 ウイスキー - 45ml
 レモンジュース - 20ml
 砂糖 - 2tsp
 ソーダ水 - 適量

 作り方
 ソーダ水以外の材料と氷をシェイクし、コリンズグラスに注ぐ。
 グラスに氷を加え、ソーダ水で満たす。
 好みで、レモンスライスやライム、マラスキーノチェリーを飾る。

 類似するカクテル 
ジンベースのジョン・コリンズ（トム・コリンズ）に類似するカクテルとしてジン・フィズが挙げられる。以下のように違いがある。
 ジョン・コリンズはロンドン産まれ。ジン・フィズは1888年にアメリカ合衆国ニューオーリンズで産まれた。
 ジン・フィズにはレモンやチェリーなどの飾りは使用しない。
 比較するとジン・フィズはやや辛口・ジョン・コリンズはやや甘口。

 出典 

Category:ジンベースのカクテル
Category:ウイスキーベースのカクテル
Category:レモンの飲料