増井和子

増井 和子（ますい かずこ、1933年 - 2018年5月28日）は、日本のジャーナリスト、料理研究家、ワイン研究家。
娘は同じく料理研究家の。

 人物・来歴 
1952年福岡県立修猷館高等学校を経て東京修猷会会報 第16号 2頁 海外で活躍する修猷生（東京修猷会、2004年）、津田塾大学卒業『修猷館同窓会名簿 修猷館創立195年記念』（修猷館同窓会、1980年）同窓会員257頁。

文藝春秋の編集者として活躍後増井和子『ワインが知りたくて』(駿河台出版社 2005年) 著者プロフィール、ジャーナリストとして料理やモードの分野を手掛け、雑誌『暮しの手帖』や、資生堂の企業誌『花椿』などにエッセイを連載朝日新聞 パリ在住のジャーナリスト、増井和子さんが死去(2018年5月30日付)。1972年よりパリに在住。暮しの手帖パリ駐在員として寄稿する傍ら、フランス料理や、フランスワイン、フランスチーズなどの文化に魅せられ、フランス各地を訪問、取材し、著書を出版した。その後、日本の料理文化を世界に広めるパイオニアとして、広い分野で活躍した。

2009年、長年にわたってフランスの食文化を世界に紹介した功績により、フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章。

 著書 
『パリから―娘とわたしの時間』新潮社 1981/02/01
『パリの味―シェフたちは芸術家』文藝春秋 1985/10/01
『7つの国境』新潮社 1988/11/01
『ワイン紀行』文藝春秋 1991/09/01
『ワインが知りたくて』駿河台出版社 2005/06/01

 共著 
『チーズ図鑑』文藝春秋 山田友子、本間るみ子共著 1993/11/01
『5番テーブルに四季』駿河台出版社 ヤニック・アレノ共著 2010/02/01
『高田賢三 ファッションデザイン画アーカイブス』玄光社 高田賢三、増井千尋共著 ; 後藤由美訳2021/02/27

 フランス語 
『Encyclopédie des fromages - guide illustré de plus de 350 fromages de toutes les régions de France』 Gründ 1998/03/17
『TOUT SUSHI』 Octopus 2004/12/03
『Les fromages』 Gründ 2005/09/14
『4 saisons à la table N°5: Le Meurice Paris』 Glénat 2006/12/06
『Alléno 101 créations culinaires』 Glénat 2009/11/25
『Fromages de France』 Gründ 2012/04/19

 英語 
『French Cheeses』 DK 1996/10/1
『Sushi Secrets』 Hamlyn 2006/7/1
 娘 増井千尋の書籍 
増井千尋、フィリップパントコート共著『フランスサラダ』駿河台出版社 (2008)
小林圭共著 リチャード・ホートン撮影『Kei』Tetra Folio（2014）
小林圭共著 リチャード・ホートン撮影『Kei 2』Tetra Folio（2019）
小林圭共著 リチャード・ホートン撮影『Kei 3』（2022）
吉武広樹共著 リチャード・ホートン撮影『Sola』Editions du Chene（2016）

 脚注 

 外部リンク 
 - 娘増井千尋のインスタグラム

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