サッポロ (カクテル)

サッポロ () は、ウォッカベースのカクテル。札幌市在住のバーテンダー山崎達郎が考案した。

 概要 
山崎が1950年代に開業した「BARやまざき」ではスタンダードなカクテル以外に山崎考案のオリジナルカクテル200種類以上を提供しているが、その中でもサッポロは代表的なカクテルとされる。

1972年札幌オリンピック開催に合わせて考案された。

1981年にジュネーブで開催された国際カクテルコンクールで特別賞を受賞している。

 レシピの例 
 材料
ウォッカ - 30ml
アマレット - 10ml
シャルトリューズ・ヴェール - 10ml
ドライ・ベルモット - 10ml

 作り方
 全ての材料をステアする。
 カクテルグラスに注ぐ。
 ミント・チェリーを飾る。

 出典 

 関連 
バーテンダー (漫画) -漫画作品。コミックス16巻第122話でサッポロが紹介されている。

Category:ウォッカベースのカクテル
Category:アマレットベースのカクテル
Category:シャルトリューズベースのカクテル
Category:ベルモットを使用するカクテル
Category:シティカクテル
Category:札幌市の食文化
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